Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Mencari pembuka selera yang akan menggembirakan semua tetamu anda? Pilihan yang pasti untuk sebarang majlis: roti bakar ricotta ini dengan pesto buatan sendiri. Berbanding dengan pesto yang dibeli di kedai, pesto buatan sendiri kurang masin, membolehkan anda menikmati sepenuhnya pelbagai rasa daripada herba segar, kacang dan rempah ratus. Dan ricotta yang lembut adalah latar belakang yang sempurna untuk sos yang lazat.

Bahan-bahan:

Pesto

• 1/4 cawan kacang pain
• 0.5 cawan (60 g) Parmesan parut halus
• 1 ulas bawang putih
• Kulit 1 biji lemon
• 1 ikat selasih segar, daunnya dipetik
• Secubit serpihan lada merah
• Minyak zaitun untuk disiram

Roti bakar

• 1 keping baguette Itali, dihiris secara menyerong menjadi hirisan setebal 1cm.
• Minyak zaitun mengikut keperluan
• 1 cawan ricotta
• Serpihan lada merah
• Hirisan lemon
• Serpihan garam
• Peralatan khas: kerajang tidak melekat

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

roti bakar, keju ricotta, sos pesto, kacang pain, Keju Parmesan, kulit lemon, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Pesto:
  
  Bakar kacang pain dalam kuali kecil dengan api kecil sehingga keperangan sedikit, 3-4 minit. Ketepikan untuk menyejukkan.
Langkah 2
• Masukkan kacang pain, Parmesan, bawang putih, secubit garam, kulit lemon, selasih dan serpihan lada merah ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus. Tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan, kisar sehingga pesto licin dan pekat. Pindahkan ke dalam mangkuk atau bekas dan sejukkan, bertutup rapat, sehingga sedia untuk dihidangkan.
Langkah 3
• Roti bakar:
  
  Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Letakkan hirisan roti di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang tidak melekat dan sapukan sedikit minyak zaitun pada kedua-dua belah bahagian. Bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan dan roti rangup, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk pada suhu bilik.
Langkah 4
• Sapukan sedikit ricotta pada setiap keping roti bakar. Hiaskan dengan pesto dan secubit serpihan lada merah di atasnya. Akhiri dengan sedikit minyak zaitun, jus lemon dan sedikit garam. Hidangkan.

Undian: 1