Roti kayu manis

Undian: 3

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 - 15 roti

Ban yang lembut dan harum ini akan menjadi kemuncak perayaan keluarga. Dibakar daripada doh yis, digulung menjadi segi empat tepat, disapu mentega, ditaburi campuran gula-kayu manis, dan digulung menjadi gulungan. Ini adalah inti asas untuk gulungan kayu manis tradisional, tetapi anda boleh menambah kismis, walnut, pecan, atau apa sahaja yang anda suka! Untuk membakar, letakkan ban dalam kuali yang telah disapu mentega dan ditaburi gula—ini akan memastikan kerak karamel yang ringan di bahagian bawah. Renjiskan ban yang telah siap dengan lapisan glasir semasa masih suam, sejukkan sedikit, dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

1 paket (7 g) yis
0.5 cawan air suam
0.5 cawan susu panas
1/4 cawan gula
1/3 cawan mentega atau shortening
1 sudu teh garam
1 biji telur
3.5 - 4 cawan tepung premium

Pengisian

0.5 cawan mentega cair + tambahan untuk menyapu kuali
3/4 cawan gula + tambahan untuk kuali
2 sudu besar kayu manis kisar
3/4 cawan kismis, walnut, atau pecan (pilihan)

Glaze

4 sudu besar mentega
2 cawan gula tepung
1 sudu kecil ekstrak vanila
3-6 sudu besar air panas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, gula tepung, telur, susu, kismis, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Dalam mangkuk kecil, larutkan yis dalam air suam dan ketepikan. Dalam mangkuk besar, satukan susu, gula, mentega cair, garam dan telur. Masukkan 2 cawan tepung dan gaul sehingga sebati. Masukkan yis.

Masukkan baki tepung dan uli menjadi doh yang tidak melekat. Uli doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung selama 5-10 minit. Kemudian letakkannya dalam mangkuk yang telah disapu minyak, tutup, dan biarkan ia naik di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1-1.5 jam.
Setelah doh itu berganda saiznya, tebuk doh tersebut. Canai di atas permukaan yang telah ditaburi tepung menjadi bentuk segi empat tepat berukuran 37 x 22 cm. Sapukan doh dengan mentega cair. Campurkan gula dan kayu manis dan taburkan di atas doh. Taburkan dengan walnut, pecan atau kismis, jika suka. Canai doh di sepanjang tepi yang panjang dan tutup tepinya. Potong kepada 12-15 gulungan.
Griskan loyang pembakar dengan mentega dan taburkan gula di bahagian bawah. Letakkan gulungan kayu manis berdekatan antara satu sama lain di dalam loyang dan biarkan naik selama kira-kira 45 minit, sehingga saiznya berganda. Bakar selama kira-kira 30 minit atau sehingga perang keemasan.
Sementara itu, satukan mentega, gula tepung, dan vanila. Masukkan air panas, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga lapisan krim mencapai kepekatan yang diingini. Renjiskan lapisan krim ke atas ban suam.

Kategori:

resipi / Makanan yang selesa / Sarapan pagi / Hidangan perayaan / 8 Mac / Pencuci mulut / Donat, pai, roti / Masakan Amerika / Paula Deen

Koleksi resipi