Gulungan Kayu Manis Labu

Undian: 3

Masa: 3 jam 5 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 333, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 41 G., serat 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 134 mg, gula 22 G.

Jika anda penggemar rempah ratus pai labu, skon ini sesuai untuk anda! Doh ini diperbuat daripada puri labu, dan inti serta lapisannya ditaburi dengan kayu manis, buah pala, dan halia. Setiap gigitan skon ini akan mempunyai rasa lazat yang anda idamkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh yis dengan labu

1.5 cawan susu penuh
1/2 cawan minyak sayuran
1/2 cawan gula pasir
1 paket (2 dan 1/4 sudu kecil) yis kering aktif
1 sudu besar. puri labu
4.5 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk menguli, menabur habuk, dan menggelek doh
1/2 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu kecil pala
1/2 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh soda penaik
1/2 sudu kecil garam
Mentega cair untuk menyapu dulang pembakar

Isi kacang

110 g (1/2 cawan) mentega, dicairkan
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula pasir
1/2 sudu kecil kayu manis
1/2 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu kecil pala
1 cawan pecan cincang halus

Krim dadih

230 g keju kotej yang dilembutkan
1 dan 3/4 cawan - 2 cawan gula tepung
1/4 cawan susu penuh, tambah lagi jika perlu
2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
Secubit garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: puri labu, tepung premium, doh yis, keju dadih, susu, kayu manis, halia kisar, buah pala, pecan, gula perang, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan dohDalam periuk besar, satukan susu, minyak sayuran dan gula pasir. Panaskan, tetapi jangan sampai mendidih, kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk. Taburkan yis dan biarkan selama 5 minit. Masukkan puri labu.
Campurkan 4 cawan tepung dengan kayu manis, halia, dan buah pala. Tuangkan ke dalam periuk bersama campuran yis dan kacau sehingga sebati. Tutup periuk dengan tuala dapur dan biarkan di tempat yang hangat dan bebas draf selama 1 jam.

Selepas 1 jam, doh akan naik dan berganda saiznya. Masukkan serbuk penaik, soda penaik, garam dan baki 1/2 cawan tepung.
Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan 3 loyang pai bulat atau pinggan pembakar yang besar.

Letakkan doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung dan bentukkannya menjadi segi empat tepat. Jika doh itu melekit, taburkan tepung dengan banyak untuk memudahkan kerja. Canai doh menjadi segi empat tepat besar berukuran 45 x 60 cm.
Sediakan intiRenjiskan mentega cair ke atas doh dan ratakan dengan jari anda ke seluruh permukaan segi empat tepat. Dalam mangkuk sederhana, satukan gula perang, gula pasir, kayu manis, halia dan buah pala. Taburkan campuran ini ke seluruh permukaan doh. Taburkan dengan 1/2 hingga 3/4 cawan pecan cincang.
Bermula di hujung yang paling hujung, canai doh menjadi kayu balak yang besar dan ketat untuk menghasilkan bentuk yang kemas dan sekata. Cubit jahitan dan letakkan bahagian jahitan kayu balak menghadap ke bawah. Potong kepada hirisan setebal 1–2 cm dan letakkan di dalam loyang yang telah disediakan. Biarkan gulungan mengembang selama 20 minit.
Bakar roti sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 15 hingga 18 minit.
Sediakan krim dadihSemasa ban dibakar, buat lapisan krim keju, gula tepung, susu, mentega dan garam di dalam mangkuk pengadun elektrik. Pukul sehingga gebu, tambah lebih banyak susu jika anda mahukan lapisan yang lebih nipis.

Sapukan lapisan krim ke atas roti yang telah disejukkan. Taburkan dengan kacang pecan, kemudian biarkan selama 15 minit sebelum dihidangkan untuk membolehkan lapisan krim mengeras.