Gulungan Kayu Manis Berlapis dengan Bacon Maple

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 410, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 6 G., protein 7 G., karbohidrat 52 G., serat 1 G., kolesterol 57 mg, natrium 293 mg, gula 44 G.

Dengan resipi daripada Anne Burrell ini, anda boleh membuat gulungan kayu manis yang paling lazat menggunakan bahan mudah: pastri puff yang dibeli di kedai. Diisi dengan kepingan daging dan kismis ringan yang berair, ia merupakan hidangan sarapan pagi yang lazat dan manis yang sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 jalur tebal daging asap, dipotong melintang kepada kepingan sepanjang 0.5cm.
1 sudu teh minyak zaitun
2 keping pastri puff, dicairkan tetapi masih sejuk
1/4 sudu besar sirap maple
1/4 cawan gula pasir
2 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 cawan kismis emas
1 biji telur besar
1 cawan gula tepung
1 sudu besar susu, tambah lagi jika perlu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, daging asap, sirap maple, kayu manis, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Letakkan bacon dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana rendah. Masukkan minyak zaitun dan masak bacon sehingga keperangan dan rangup, kira-kira 10 minit. Toskan bacon di atas tuala kertas. Jangan toskan lemak yang terhasil.

Sapukan sehelai doh pada satu masa, letakkannya di atas tuala dapur yang bersih. Sapukan doh dengan mentega cair, kemudian renjiskan sedikit sirap maple, tinggalkan sempadan 1/2 inci dari tepinya menjauhi anda.
Campurkan gula pasir dan kayu manis dalam mangkuk kecil dan taburkan gula kayu manis pada permukaan doh yang telah digris. Letakkan separuh bacon goreng dan kismis di atasnya.
Pukul telur dengan 1 sudu teh air dalam mangkuk kecil. Sapukan tepi doh dengan larutan telur. Bermula dengan bahagian yang paling dekat dengan anda, canai doh menjadi kayu balak, menggunakan tuala sebagai panduan. Tekan jahitan dengan kuat di bahagian bawah untuk menutup. Potong kayu balak kepada 6 bahagian yang sama. Ulangi dengan helaian doh yang kedua.
Griskan loyang pembakar bersaiz 6 x 8 inci dengan mentega cair. Letakkan 12 gulungan roti di dalam loyang. Sapukan permukaannya dengan baki telur yang telah dipukul. Bakar sehingga gulungan roti kembang dan berwarna perang keemasan, kira-kira 25 minit.
Glaze:

Campurkan gula tepung, susu dan sedikit baki sirap maple dalam mangkuk kecil sehingga adunan mencapai kepekatan seperti lapisan gula (tambah lebih banyak susu jika perlu). Selepas mengeluarkan ban dari ketuhar, sapukan lapisan gula tersebut.