Gulungan kayu manis Krismas untuk pagi

Undian: 1

Cara Membuat - Gulungan Kayu Manis Pagi Krismas

Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 535, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 10 G., protein 8 G., karbohidrat 75 G., serat 3 G., kolesterol 69 mg, natrium 186 mg, gula 39 G.

Anda sememangnya boleh membakar gulungan kayu manis manis ini pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia sangat lazat pada pagi Krismas. Apa yang menjadikannya begitu istimewa? Ia adalah inti kismis-pecan yang menakjubkan! Anda boleh mengadun doh dan memasang gulungan pada malam sebelumnya, memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan kemudian biarkan ia naik di atas meja dan membakar pada waktu pagi sementara semua orang bertukar ucapan dan hadiah. Gulungan ini hanya akan menambah semangat percutian anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh yis

1 cawan susu penuh suam
1/3 cawan gula pasir
6 sudu besar mentega tawar cair
1 sudu teh garam kasar
1 paket (7 g) yis kering aktif
2 biji telur besar
4 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
Minyak sayuran untuk mangkuk

Pengisian

6 sudu besar mentega tawar yang dilembutkan, dan lebihan untuk menyapu kuali
3/4 cawan gula perang muda
2 sudu besar kayu manis kisar
1 cawan pecan panggang cincang, pilihan
0.5 cawan kismis

Glaze

2 cawan gula tepung
2 sudu besar mentega tawar cair
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
4 sudu besar susu + lebih banyak mengikut keperluan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, doh yis, gula perang, pecan, kayu manis, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh manis untuk gulungan kayu manis:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan cangkuk doh, satukan susu, gula pasir, mentega, garam dan yis dan gaul rata. Masukkan telur dan gaul sehingga sebati. Masukkan tepung dan gaul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga doh licin dan elastik, kira-kira 4 minit.
Letakkan doh dalam mangkuk besar yang telah disapu sedikit minyak dan tutup dengan plastik atau tuala dapur bersih. Biarkan ia mengembang di tempat yang suam dan bebas draf sehingga saiznya dua kali ganda, selama 1.5–2 jam.

Tebuk doh dan sapukan sedikit tepung pada permukaan kerja. Balikkan doh dan canai menjadi segi empat tepat berukuran 45x30 cm.
Isi Kismis dan Pecan:

Griskan loyang pembakar kaca bersaiz 22x32cm. Sapukan mentega yang telah dilembutkan secara rata ke atas doh, meninggalkan sempadan 1/2 inci, kemudian taburkan gula perang dan kayu manis secara rata. Taburkan dengan kacang dan kismis. Bermula dari tepi yang pendek, canai doh dengan ketat menjadi bulatan kayu dan picit hujungnya. Potong kepada 12 keping dan susunkannya dalam loyang pembakar yang telah digris. Jika dibakar pada hari yang sama, tutup dengan pembalut plastik dan biarkan naik sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam. Jika tidak, sejukkan semalaman. Apabila sedia untuk dibakar, keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan naik pada suhu bilik selama 1 jam.
Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Bakar gulungan kayu manis sehingga kembang dan berwarna perang keemasan di seluruhnya, kira-kira 25 minit.
Glaze:

Letakkan gula tepung dalam mangkuk sederhana. Campurkan dengan mentega cair, vanila dan 4 sudu besar susu sehingga sebati. Jika perlu, tambahkan lebih banyak susu, kira-kira 1 sudu teh pada satu masa, untuk memastikan lapisan yang pekat tetapi mudah dituang. Renjiskan lapisan ke atas gulungan kayu manis yang suam. Hidangkan suam.