Spageti "Alio e Olio" (dengan minyak zaitun dan bawang putih)
Undian: 8
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Membuat pasta Itali yang asli tidak selalunya memerlukan bahan-bahan istimewa. Spageti "Aglio e Olio" adalah buktinya. Ia diperbuat daripada bahan-bahan yang paling ringkas—makaroni, bawang putih, minyak zaitun dan secubit lada merah—tetapi rasanya sangat lazat! Sudah tentu, itu sahaja jika ia disediakan dengan betul. Resipi mudah sebegini pun memerlukan perhatian yang teliti. Campurkan minyak zaitun dan bawang putih dalam kuali sejuk dan panaskan dengan api kecil untuk membolehkan bawang putih mengeluarkan rasa sepenuhnya tanpa menjadi keperangan. Anda boleh menambah parutan kulit lemon dan Parmesan parut jika mahu, tetapi cuba resipi tradisional terlebih dahulu!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g spageti
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
- Secubit serpihan lada merah
- 2 sudu besar. l. pasli cincang
- Kulit separuh lemon, pilihan
- Parmesan parut segar, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, serpihan lada merah, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk besar dengan api yang besar, kemudian perasakan dengan garam yang banyak. Masukkan spageti dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga al dente, kira-kira 8 minit.
- Semasa pasta sedang dimasak, satukan bawang putih, minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan serpihan lada merah dalam kuali besar dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga bawang putih lembut dan keperangan, kira-kira 8 minit.
- Tapiskan pasta dalam penapis, buang kira-kira 1/4 cawan air rebusan. Masukkan spageti dan air rebusan ke dalam mentega bawang putih. Gaul rata. Masukkan pasli dan kulit lemon (jika guna). Perasakan dengan garam secukup rasa. Pindahkan ke mangkuk hidangan besar atau bahagikan kepada 4-6 pinggan. Taburkan dengan keju Parmesan parut, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
