Spageti dengan bebola daging dalam sos tomato

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Buat spageti dengan bebola daging dalam sos tomato, gaya Itali. Untuk hidangan ini, rebus spageti secara berasingan, bakar bebola daging di dalam ketuhar, dan buat sos tomato. Kemudian gabungkan semuanya dan nikmati kombinasi rasa, aroma dan tekstur yang hebat. Kedua-dua sos dan bebola daging diselitkan dengan rempah ratus dan herba aromatik yang tipikal dalam masakan Mediterranean. Bebola daging lembu dengan keju Parmesan adalah jumlah yang tepat, pejal, sempurna. Hidangkan dengan roti segar dan berkerak dan segelas wain merah kering.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tampal

450 g spageti

Bebola daging

0.5 kg daging lembu kisar
2 sudu kecil sos Worcestershire
1 biji telur, dipukul
0.5 sudu besar. Serbuk roti Itali
1/4 sudu besar keju Parmesan atau Romano parut
2 ulas bawang putih, dicincang

Sos

2 sudu besar minyak zaitun
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
4 ulas bawang putih, ditumbuk atau dicincang
1 biji bawang kecil, dicincang halus
1 cawan air rebusan daging lembu
1 (800 g) tin tomato puri dalam tin
Segenggam pasli cincang
10 helai daun selasih segar, dikoyakkan atau dihiris nipis
Keju parut, seperti Parmesan atau Romano, untuk hidangan
Roti rangup atau roti bawang putih, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, daging lembu kisar, Sos Worcestershire, telur, serbuk roti, Keju Parmesan, Keju Pecorino Romano, bawang putih, serpihan lada merah, bawang, air kaldu, tomato puri, pasli, selasih, roti putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Letakkan periuk besar berisi air di atas dapur untuk spageti. Apabila mendidih, masukkan garam dan pasta dan masak sehingga al dente.

Campurkan daging kisar dengan sos Worcestershire, telur, serbuk roti, keju, bawang putih, garam dan lada sulah. Canai daging kisar menjadi bebola 4 cm dan letakkannya di atas dulang pembakar tidak melekat atau digris dengan minyak zaitun. Bakar selama 10-12 minit, sehingga berwarna gelap.
Panaskan kuali atau periuk sederhana dalam dengan api sederhana. Masukkan minyak, serpihan lada, bawang putih dan bawang besar yang dicincang halus. Tumis selama 5-7 minit sehingga bawang besar lembut. Masukkan air rebusan daging lembu, tomato cincang dan herba. Didihkan dan reneh selama kira-kira 10 minit.
Tapiskan pasta dan gaulkan spageti panas dengan beberapa senduk sos dan keju parut. Masukkan bebola daging ke dalam baki sos. Bahagikan pasta di antara mangkuk dan hiaskan dengan sos dan bebola daging. Taburkan dengan keju parut tambahan. Hidangkan dengan roti biasa atau roti bawang putih (dan segelas Chianti yang enak!)

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Pasta / Daging / Masakan Eropah / Masakan Itali / Rachael Ray

Resipi yang serupa