Roti Periuk Perlahan
Undian: 4
Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 keping roti
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 keping roti
Periuk masak perlahan merupakan alternatif yang hebat kepada ketuhar atau mesin roti jika anda ingin membakar roti dengan cepat dan lazat. Ia hanya mengambil masa dua jam untuk dibakar, dan anda tidak perlu menunggu doh mengembang: hanya campurkan mentega, yis kering, tepung, sedikit gula dan air, kemudian segera tuangkan doh ke dalam kuali dan letakkannya di dalam periuk masak perlahan. Roti menjadi ringan dan lapang, seperti baguette Perancis dengan kerak rangup. Biarkan ia sejuk sepenuhnya dan nikmati roti segar tanpa perisa anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar mentega tawar, dicairkan, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 1.5 sudu kecil yis kering aktif
- 1.5 sudu kecil gula
- 1.5 sudu kecil garam kasar
- 2 dan 2/3 cawan tepung premium (lihat Nota)
- Peralatan khas: kuali bulat berukuran 15 x 7.5 cm; periuk perlahan dengan kapasiti 6-8 liter.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Griskan loyang pembakar bulat bersaiz 6 x 3 inci dengan mentega dan ketepikan.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan cangkuk doh, satukan mentega, yis, gula, garam dan 1 cawan air suam. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan tepung 1/2 cawan pada satu masa, gaul rata selepas setiap penambahan. Setelah semua tepung sebati, uli doh pada kelajuan sederhana selama 8 minit. - Pindahkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan, letakkan loyang dalam periuk perlahan 6-8 liter, dan tutup. Masak pada api yang tinggi sehingga suhu dalaman roti mencapai 95°C (205°F), kira-kira 2 jam.
- Biarkan roti sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian terbalikkan ke atas rak dawai dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.Nota
Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Kategori:
Resipi yang serupa
