Masa: 4 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Bubur nasi, atau zhou, ialah bubur Cina popular yang diperbuat daripada nasi yang terlalu masak, menjadikannya sesuai untuk periuk perlahan. Terdapat banyak variasi bubur nasi untuk sarapan pagi dan dim sum, dan versi ini dibuat dengan halia, daun bawang, dan ayam.

Bahan-bahan:

• 8 cawan air rebusan ayam, dibeli di kedai atau buatan sendiri
• 4 sudu besar air
• 1.5 cawan beras melati
• 1 sudu teh garam kasar
• Lebih kurang 4 cawan ayam masak yang dicincang (daripada lebih kurang 1 ekor ayam panggang)
• 2-3 sudu besar halia parut yang telah dikupas
• 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
• 1 ikat sederhana daun ketumbar segar, dicincang atau dikoyakkan
• Sambal-olek (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam panggang, beras melati, bawang hijau, ketumbar, akar halia, sambal olek

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan sup, air, beras dan garam dalam periuk perlahan 6 liter. Tutup dan masak dengan api yang besar sehingga nasi empuk, kira-kira 4 jam.
Langkah 2
• Apabila sedia untuk dihidangkan, masukkan halia dan daun bawang. Sendukkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan ayam yang dicarik dan daun ketumbar. Hidangkan dengan sos sambal oelek.

Undian: 2