Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Nanas yang dimasak perlahan dengan rempah ratus merupakan tambahan yang serba boleh, sesuai sebagai sos untuk aiskrim dan daging. Rebus ketulan nanas, gaulkan dengan gula perang, hirisan halia dan sebatang kayu manis. Rasa dan aromanya sungguh pedas dan eksotik.

Bahan-bahan:

• 2 biji nanas sederhana (kira-kira 1.3 kg atau 8 cawan nanas segar, dihiris)
• 1 cawan gula perang
• 15 cm halia (kira-kira 150 g), dihiris nipis
• 1-2 batang kayu manis
• Aiskrim kelapa atau vanila untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

Nanas, gula perang, akar halia, aiskrim kelapa, kayu manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Jika menggunakan nanas keseluruhan: Kupas nanas, potong kepada empat bahagian, dan buang intinya. Buang intinya. Potong setiap suku bahagian menjadi separuh memanjang, kemudian hiris melintang menjadi hirisan setebal 1 cm.
Langkah 2
• Dalam periuk perlahan, satukan nanas dengan gula, halia, dan kayu manis. Tutup dan masak dengan api besar selama 4 jam, sehingga nanas sangat lembut dan sedikit manis.
Langkah 3
• Hidangkan suam-suam kuku dengan satu sudu aiskrim kelapa. Kompot ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
  
  

  Nota

  
  Untuk kompot yang lazat dan menyelerakan, tambahkan sedikit perahan limau nipis dan daun ketumbar segar. Ia sesuai dihidangkan dengan daging babi panggang atau ayam goreng.

Undian: 2