Donat Sopapillas

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 - 18 keping goreng

Sopapilla boleh dihidangkan sebagai pengganti roti atau sebagai pencuci mulut. Ia agak mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan. Doh yang sangat lembut dan melekit diuli daripada tepung gandum, air, dan shortening, bersama sedikit gula, garam, dan serbuk penaik. Biarkan ia mengeras di dalam peti sejuk, menjadikannya lebih mudah untuk digulung dan dipotong. Goreng sopapilla sehingga kembung dan berwarna perang keemasan. Letakkan beberapa lapisan tuala kertas berhampiran dapur untuk menapis donat. Hidangkan dengan madu atau taburkan dengan gula kayu manis dan nikmati sementara sopapilla masih panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung premium
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu besar gula
1 sudu teh garam
2 sudu besar lemak konfeksi
3/4 cawan air suam + lebih banyak jika perlu
Minyak kacang tanah, untuk menggoreng
Madu atau gula kayu manis, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh tidak beragi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayak bahan-bahan kering ke dalam mangkuk besar. Masukkan shortening dan air, dan gaul dengan tangan anda untuk membentuk doh yang lembut dan lentur. Tambahkan lebih banyak air, 1 sudu teh pada satu masa, jika doh kelihatan terlalu kering. Bentukkan doh menjadi bebola dan balut dengan plastik wrap. Sejukkan doh selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk mengeras sedikit dan memudahkan kerja. Doh boleh dibuat terlebih dahulu dan disejukkan sehingga 24 jam.
Buka gulungan bebola doh dan letakkannya di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung; potong kepada dua. Dengan menggunakan penggelek yang telah ditaburi tepung, canai setiap keping doh menjadi bulatan setebal kira-kira 0.5 cm. Dengan menggunakan pisau kecil atau pemotong piza, potong doh menjadi segi tiga, seperti anda memotong piza. Anda sepatutnya mendapat 6 atau 8 segi tiga setiap bulatan.

Dalam kuali berdasar tebal atau periuk dalam, panaskan 2 inci minyak sayuran dengan api sederhana sehingga termometer goreng rendam menunjukkan bacaan 375°F (190°C).
Goreng beberapa keping donat pada satu masa, kekalkan suhu minyak. Apabila donat telah kembang dan timbul ke permukaan, balikkan donat dengan sudu berlubang atau penyepit; goreng selama kira-kira 2 minit pada setiap sisi. Keluarkan sopapilla dengan berhati-hati dari minyak dan letakkannya di atas beberapa lapisan tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Sejukkan sedikit. Hidangkan panas dengan madu atau gula kayu manis.

Pengarang resipi itu - Ingrid Hoffmann (cef, pengacara, penerbit)

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Pencuci mulut / Donat, pai, roti // Masakan Mexico

Resipi yang serupa