21 Resipi Doh dan Kerak Pizza

Dengan resipi ini, anda akan membuat piza buatan sendiri yang sangat lazat seperti pembuat piza profesional—sama ada kerak tebal seperti roti atau kerak kembang kol bebas gluten.

Doh pizza dua bahan

Doh mudah ini tidak memerlukan yis dan tidak memerlukan masa naik. Hanya sukat bahan-bahan, gaul, uli dan canai.

Kerak Pizza Kembang Kol

Kerak piza yang diperbuat daripada sayur-sayuran rendah karbohidrat kedengaran hebat secara teorinya, tetapi dalam praktiknya, ia sering menjadi lembik dan tidak berbentuk. Kami menawarkan penyelesaian: kerak bunga kobis yang dibuat dengan pemerah jus. Daripada menggiling sayur-sayuran dalam pemproses makanan dan memerah kelembapannya, letakkan kuntum bunga dan batang yang dipotong dalam pemerah jus—kerak dibentuk daripada pulpa kering. Teknik ini, yang diinspirasikan oleh komen daripada pembaca kami, menghasilkan kerak rangup yang mewah (dan mengelakkan lengan anda daripada meletihkan).

Doh piza bebas gluten

Bahan rahsia untuk doh yang lentur ini ialah kentang: ia memberikan tekstur dan rasa yang sempurna dan berfungsi sebagai sumber kalium. Untuk mendapatkan doh yang licin, anda memerlukan penghancur kentang, tetapi resipi bebas gluten ini sangat sedap sehingga kami fikir ia berbaloi dengan pelaburan kecilnya.

Kerak Pizza Quinoa

Quinoa membentuk asas kerak yang padat, mengingatkan pada doh piza tetapi dengan rasa semula jadi yang lebih ketara. Kerak boleh dibuat terlebih dahulu, kemudian di atasnya dengan inti dan dibakar sebelum dihidangkan.

Doh piza pelbagai bijirin

Tidak semua produk bijirin pelbagai dicipta sama; malah, kebanyakannya diperbuat daripada tepung putih halus. Untuk resipi ini, kami menggunakan tepung gandum putih—ia serupa dengan gandum merah, dengan nilai pemakanan yang sama. Untuk serat tambahan, kami menambah quinoa dan bulgur bijirin penuh. Kami juga menambah biji rami dan bunga matahari; biji rami dikisar, menjadikannya lebih mudah dicerna.

Doh Pizza Panggang Dua Bahan

Doh ini hanya mengambil masa 10 minit untuk dibuat—tidak perlu menunggu ia naik atau berehat—dan rasa serta teksturnya sama baik dengan doh biasa. Yogurt dalam doh menjadikannya lembut dan lentur, menjadikannya mudah dibentuk dan menghalangnya daripada hancur apabila dipanggang. Anda juga boleh menggunakan mana-mana yogurt Yunani biasa yang ada, sama ada rendah lemak atau penuh lemak (walaupun penuh lemak akan menghasilkan doh yang sedikit lebih lembut).

Kerak pizza panggang dengan topping keju

Ingat anda perlu memesan penghantaran untuk menikmati piza berlapis keju? Salah! Membuat piza ini lebih mudah daripada yang disangka; anda hanya memerlukan stik mozzarella.

Doh piza

Resipi mudah Bobby telah mendapat ratusan ulasan positif. Peminat bersumpah ia adalah "resipi doh terbaik" dan "piza menjadi sempurna setiap kali." Rahsianya? Bobby menggunakan tepung roti, yang memastikan kerak rangup.



Kami mengesyorkan

Kerak piza kacang kuda

Kerak bebas gluten ini sesuai untuk pesta kerana anda boleh membuatnya lebih awal, kemudian masukkan inti dan bakar pada saat-saat akhir. Potong kepada kepingan yang lebih kecil, ia menjadi asas pembuka selera yang hebat. Inti terpulang kepada citarasa anda: buah zaitun jeruk, caper atau ikan bilis sangat lazat pada kerak ini.

Pizza Yunani dengan kerak yang dituang

Ya, kerak piza buatan sendiri boleh dibuat dan dibakar dalam masa kurang daripada setengah jam! Rahsianya terletak pada adunannya. Piza ini di atasnya terdapat terung panggang, lada benggala, feta dan articok, tetapi sila gunakan topping kegemaran anda.

Pizza putih di atas kerak dengan bawang, jintan dan biji bijan

Bagaimana untuk menaik taraf kerak piza anda dengan mudah? Sebelum membakar, taburkannya dengan bawang putih, bawang kecil dan campuran biji—sama seperti topping pada bagel.

Doh piza asas

Kadangkala resipi terbaik memang mudah—seperti doh piza asas yang dibuat dengan hanya 5 bahan yang biasa digunakan. Rahsianya adalah dengan menguli doh dengan teliti sehingga licin dan elastik. Jika doh pecah apabila anda meregangkannya sedikit, uli lagi sedikit.

Pizza Kerak Brokoli

Pizza ini menampilkan kombinasi brokoli dan keju kegemaran semua orang. Brokoli berfungsi sebagai kerak dan topping, menjadikannya sihat (tiada karbohidrat tambahan) dan lazat (dengan keju keemasan). Kami meletakkan hirisan pepperoni di atasnya, tetapi versi vegetarian juga boleh didapati.

Kerak pizza separa siap

Bagaimanakah cara untuk mengelakkan kerak piza anda daripada menjadi lembik? Bakarnya terlebih dahulu! Apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkan kerak piza yang telah digulung dan dibentuk ke dalam ketuhar panas selama kira-kira 10 minit. Kemudian, masukkan bahan tambahan kegemaran anda dan bakar. Resipi ini akan menunjukkan caranya.

Doh pizza tanpa yis

Doh ringkas ini unik kerana ia tidak mengandungi yis, bermakna anda tidak perlu menunggu lama. Pizza akan dibakar dalam masa kira-kira 20 minit, dan keraknya akan menjadi gebu dan rangup di bahagian bawah.

Pizza labu spageti

Pizza sayur yang lazat ini membuktikan bahawa kerak yang hebat tidak memerlukan tepung. Kunci kepada tekstur yang sempurna? Tekan labu spageti yang telah dimasak sehingga kering sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lain dan membentuk kerak.

Kerak Pizza Labu Butternut

Ree menambah puri labu butternut panggang ke dalam doh buatan sendiri, memberikan pizanya rasa kacang dan warna oren yang menawan.

Doh pizza dalam kuali pembakar yang dalam

Resipi ini menghasilkan jumlah doh yang sempurna untuk dulang pembakar berbingkai—sesuai untuk piza yang lebih besar. Jika anda kerap membakar piza, pertimbangkan untuk menggunakan dulang pembakar keluli hitam; ia menjadi sangat panas dan menjadikan kerak lebih rangup.

Kerak Pizza Ubi Keledek

Terima kasih kepada tepung badam, kerak yang sedikit manis ini bebas gluten. Tambahan pula, ia mendapat warna perang keemasan yang rangup dan cantik di dalam ketuhar!

Doh pizza dalam mesin roti

Jika anda menyukai rasa dan kesegaran piza buatan sendiri tetapi teragak-agak untuk menguli doh yis, kami mempunyai resipi yang sesuai untuk anda! Gunakan mesin roti anda. Ia menjadikan proses mengadun doh piza mudah: hanya masukkan bahan-bahan dan mulakan hari anda sementara mesin pintar menguli doh untuk anda. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah menggelek doh dan menambah topping piza kegemaran anda.







Kategori: