Quiche Kentang Mesra Kanak-kanak dengan Tomato dan Mozzarella

Undian: 2

Cara Membuat - Mesra Kanak-kanak: Quiche Kentang dengan Tomato dan Mozzarella

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Quiche ini bukan dibuat dengan pastri shortcrust tradisional, tetapi dengan kentang parut, yang akan menjadi kerak rangup dan keemasan apabila dibakar. Buatnya bersama pembantu kecil anda: si kecil pasti suka memerah air dari kentang parut, manakala kanak-kanak yang lebih besar boleh membentuknya menjadi kerak, memarut mozzarella, dan memotong daun kucai dengan gunting dapur. Inti juga termasuk tomato ceri dan selasih segar—pasangan tradisional untuk mozzarella—untuk rasa Mediterranean yang istimewa. Kerak kentang diisi dengan campuran telur dan krim, dan quiche dibakar sehingga masak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (450g) kentang parut beku, dicairkan dan diperah keluar air berlebihan
2 sudu kecil + 2 sudu besar minyak zaitun
6 biji telur besar, dipukul ringan
3/4 cawan krim ringan
1.5 cawan tomato ceri merah dan kuning, dibelah dua
0.5 cawan daun selasih segar, dicincang kasar
1/4 cawan daun kucai segar, dicincang halus
110 g mozzarella separa skim, diparut
Peralatan khas: pinggan pai kaca dengan diameter 23 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, telur, krim, keju mozzarella, tomato ceri, daun kucai, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C dan griskan bahagian dalam pinggan pai kaca dengan 2 sudu kecil minyak zaitun.
Dalam mangkuk sederhana, satukan kentang parut dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Tuangkan campuran ke dalam kuali dan tekan perlahan-lahan ke bahagian bawah dan ke atas sisi untuk membentuk kerak. Sembur dengan semburan masakan. Bakar kerak kentang sehingga ia mula kelihatan seperti bakar, kira-kira 10 minit.

Untuk memastikan kerak kentang rangup pada quiche, penting untuk memerah air sebanyak mungkin daripada kentang parut dan menggunakan pinggan pai kaca.

Kurangkan suhu ketuhar kepada 200°C dan bakar selama 20 minit lagi sehingga perang keemasan; ketepikan untuk menyejukkan. Kurangkan suhu ketuhar kepada 175°C.
Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan krim pekat, 3/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Susun tomato, selasih, dan daun bawang di atas kerak, tuangkan campuran telur ke atasnya, dan taburkan dengan mozzarella parut. Bakar sehingga quiche mengeras di tengah, 35-40 minit. Biarkan sejuk selama 20 minit, kemudian hiris dan hidangkan.
Nota

Jangan tinggalkan anak anda tanpa pengawasan di dapur. Hadkan mereka kepada tugasan yang sesuai dengan usia mereka.