Focaccia Mesra Kanak-kanak dengan Tomato dan Selasih

Undian: 1

Cara Membuat - Mesra Kanak-kanak: Focaccia Tomato dan Selasih

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 331, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 3 G., protein 6 G., karbohidrat 33 G., serat 2 G., kolesterol 3 mg, natrium 185 mg, gula 1 G.

Selamat membakar focaccia Itali bersama anak-anak anda. Mereka pasti suka membantu anda menyukat dan mencampurkan bahan-bahan, menguli doh, dan menghiasnya dengan tomato, selasih, dan Parmesan parut. Dan alangkah gembiranya dapat berkongsi roti buatan sendiri ini! Ia lembut dan rangup, dan gabungan tomato ceri manis, Parmesan masin, dan selasih wangi menjadikan focaccia ini benar-benar istimewa. Hidangkan sebagai roti makan tengah hari atau sebagai snek yang sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu teh gula
1 paket (7 g) yis aktif kering (2 dan 1/4 sudu kecil)
3 cawan tepung premium + tambahan untuk kerja
1 cawan tepung gandum penuh
2 sudu teh garam kasar
0.5 cawan minyak zaitun extra virgin, tambah lagi untuk menyapu kuali dan mangkuk serta merenjiskannya ke atas doh
1 cawan tomato ceri merah dan kuning, dibelah dua
Serpihan garam laut untuk percikan
1/3 sudu besar parmesan parut
Segenggam daun selasih segar yang dikoyakkan
Peralatan khas: loyang pembakar dengan ukuran sisi 17.5 x 42.5 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula, yis, tepung premium, tepung bijirin penuh, tomato ceri, Keju Parmesan, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, campurkan 1.5 cawan air gelap (kira-kira 40°C) dan 1 sudu teh gula. Taburkan yis di atasnya dan ketepikan sehingga berbuih, kira-kira 5-10 minit.
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul semua tepung dan garam kasar.

Setelah yis larut, masukkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, kemudian campuran tepung, dan kacau dengan sudu kayu untuk membentuk doh yang gebu. Pindahkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung dan uli sehingga licin, elastik, dan sedikit melekit, kira-kira 5 minit.
Sapukan sedikit minyak pada mangkuk yang berisi campuran tepung, masukkan bebola doh ke dalamnya, tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga doh mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 jam.
Griskan loyang pembakar bersaiz 7 x 17 cm (7 x 17.5 x 42.5 cm) dengan minyak zaitun. Tebuk doh dan pindahkan ke atas loyang pembakar. Regangkan doh dengan tangan anda, tepuk-tepuk ke arah tepi loyang pembakar (ia akan sedikit tercabut). Jika doh keras, biarkan selama 10 minit, kemudian cuba lagi. Gunakan jari anda untuk membuat lekukan di seluruh doh. Susun bahagian tomato ceri di atasnya. Tutup longgar dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya hampir dua kali ganda, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Apabila doh sudah siap, buka penutupnya, renjiskan minyak zaitun dengan banyak, dan taburkan baki 1 sudu teh gula. Bakar focaccia sehingga perang keemasan dan tomato empuk dan mula mengeluarkan jusnya, 20-25 minit. Taburkan dengan keju Parmesan dengan segera. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar, letakkannya di atas rak dawai. Taburkan dengan selasih dan hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Nota

Semasa menyukat tepung, kami menyendukkannya ke dalam cawan penyukat dan membuang lebihan tepung. Jika anda menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat, tepung akan menjadi padat, lalu menghasilkan makanan yang dibakar kering.

Jangan tinggalkan anak anda tanpa pengawasan di dapur. Hadkan mereka kepada tugasan yang sesuai dengan usia mereka.