Mesra Kanak-kanak: Puff Telur Harissa

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 239, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 6 G., karbohidrat 16 G., serat 1 G., kolesterol 97 mg, natrium 194 mg, gula 1 G.

Tart pastri puff yang rangup dan berasingan ini dengan telur goreng menjadikan brunch Ahad yang istimewa, dan ia sangat mudah dibuat, walaupun untuk kanak-kanak. Kanak-kanak yang lebih kecil boleh membantu anda menyukat bahan-bahan dan menekan pastri puff ke dalam inti, manakala kanak-kanak usia sekolah boleh memotong tepinya dengan mudah dan memecahkan telur ke dalam pastri puff. Resipi ini memerlukan harissa, kerana rasanya melengkapi kombinasi tomato dan telur dengan sempurna. Jika anda membuat pastri puff untuk kanak-kanak, pilih harissa yang lebih ringan dan kurang pedas. Pastikan kanak-kanak diawasi di dapur. Hadkan mereka kepada tugasan yang sesuai dengan umur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping pastri puff (22 cm), dinyahbekukan
4 biji telur besar
8 biji tomato ceri merah dan/atau kuning, dibelah dua
1 sudu besar harissa yang telah disediakan
2 sudu kecil minyak zaitun
1 cawan daun pasli dan/atau dill segar yang dibungkus rapat
1/4 cawan feta hancur
1 biji bawang hijau, dihiris nipis
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, telur, tomato ceri, keju feta, bawang hijau, jus lemon, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Buka gulungan pastri puff dan potong kepada 4 bahagian yang sama besar (tidak perlu menggelek doh). Letakkan bahagian-bahagian tersebut pada jarak yang sama rata di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Potong kira-kira 0.5 cm dari satu tepi setiap bahagian dan gunakan pisau tajam untuk melukis garisan, memotong hampir keseluruhannya. Ulangi dengan baki tiga sisi bahagian doh, pastikan potongan bertemu di sudut (anda sepatutnya mendapat satu bahagian di dalam satu bahagian). Cucuk setiap bahagian dalam beberapa kali dengan garpu.

Bakar pastri puff sehingga kembang dan berwarna perang keemasan sedikit, 15-20 minit. Biarkan sejuk selama beberapa minit, kemudian tekan bahagian bawah cawan penyukat ke tengah setiap pastri puff untuk membuat lekukan. Biarkan sejuk sepenuhnya. Pastri puff ini boleh dibuat sehingga 3 hari lebih awal dan disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Pecahkan 1 biji telur terus ke dalam lubang setiap pastri puff. Susun bahagian tomato yang dipotong menghadap ke atas secara rata di atas putih telur. Taburkan telur dan tomato dengan garam dan lada hitam. Bakar sehingga putih telur kental tetapi masih bergoyang dan kuning telur masih cair, 15-20 minit.
Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan harissa, 1 cawan air, 1 cawan minyak zaitun dan secubit garam. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan herba, feta, daun bawang, jus lemon, baki minyak dan secubit garam.
Renjiskan setiap tart dengan sedikit sos dan hiaskan dengan sedikit salad hijau di atasnya.

Nota

Harissa ialah sos Afrika Utara yang diperbuat daripada cili, jintan manis dan rempah ratus lain. Kepedasannya sangat berbeza-beza bergantung pada jenamanya. Pastikan anda merasa harissa anda sebelum menggunakannya dan kurangkan jumlahnya jika perlu.

Kategori:

resipi / Resipi untuk hidangan kanak-kanak / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Pembuka Selera / Sandwic / Pembuka selera telur / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi