Sos daging Amerika
Undian: 1
Masa: 1 jam 40 minit.
Sos daging Amerika sedikit berbeza daripada sos daging tradisional Itali dari segi rasa yang lebih manis dan sedikit rasa sos hijau manis yang tersendiri. Ia dibuat menggunakan chuck chuck daging kisar, direneh dalam sos pedas yang diperbuat daripada tomato dalam tin sehingga empuk. Hidangkan sos daging dengan sebarang hidangan sampingan, seperti pasta atau kentang lenyek.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g bahu daging lembu kisar
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 1 biji lada benggala hijau besar, dibuang batang, dibuang biji dan dipotong dadu
- 2 batang saderi besar, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin (170 g) pes tomato
- 0.5 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 2 tin tomato dalam tin seberat 800g, dihancurkan dengan tangan
- 1 sudu besar gula
- 1 helai daun bay kering
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, sos daging, tomato, lada manis, saderi, bawang putih, pes tomato, Sos Worcestershire, daun salam, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lut sinar tetapi tidak keperangan, kira-kira 10 minit. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi, masukkan lada benggala, saderi, bawang putih, secubit garam yang banyak, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit.
- Masukkan daging kisar ke dalam kuali, perasakan dengan sedikit garam dan lada hitam yang baru dikisar, dan masak, kacau untuk memecahkan daging menjadi kepingan kecil, sehingga keperangan, kira-kira 10 minit. Masukkan pes tomato dan oregano dan masak, kacau, selama 3 minit.
- Masukkan sos Worcestershire, tomato dengan jusnya, gula, dan daun bay. Didihkan, kecilkan api, dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, kira-kira 45 minit.
Keluar: 10 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
