Sandwic Slider Bebola Daging Mortadella

Undian: 1

Cara Membuat Sandwic Bebola Daging Mortadella

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 15
Kalori 452, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 8 G., protein 21 G., karbohidrat 26 G., serat 4 G., kolesterol 53 mg, natrium 590 mg, gula 5 G.

Buat sandwic (slider) ala Itali mini ini untuk pembuka selera yang sempurna di perjumpaan keluarga. Di antara dua bahagian roti kentang, disapu dengan pesto pistachio buatan sendiri, terletaknya bebola daging yang berair yang diperbuat daripada daging babi kisar dan sosej Bolognese (mortadella) di atas hamparan arugula segar. Bersama Parmesan parut, mortadella menambah rasa dan aroma tambahan pada bebola daging. Giada De Laurentiis mengesyorkan untuk mencampurkan semua bahan bebola daging secara berasingan daripada daging babi kisar dan kemudian menggabungkannya. Dengan cara ini, anda tidak akan memadatkan daging babi kisar semasa mencampurkan, dan bebola daging akan menjadi sangat berair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola daging

0.5 sudu besar parmesan parut segar
1/4 cawan serbuk roti panko
1/4 cawan susu penuh
1 sudu teh oregano kering
1 sudu teh kulit lemon
0.5 sudu kecil garam kasar
1 biji telur besar, dipukul
450 g daging babi cincang
220 g mortadella, dicincang halus
3 sudu besar minyak zaitun

Sos

1 cawan pistachio mentah tanpa kulit
0.5 cawan daun selasih segar
0.5 cawan daun pasli segar
0.5 sudu kecil garam kasar
0.5 cawan minyak zaitun
1 sudu besar parmesan parut segar

Sandwic gelongsor

12 slider kentang
1 cawan arugula yang dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Keju Parmesan, serbuk roti panko, susu, oregano, kulit lemon, telur, daging babi cincang, sosej mortadella, pistachio, selasih, pasli, roti sandwic, arugula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bebola daging:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Dalam mangkuk sederhana, satukan keju, serbuk roti, susu, oregano, kulit lemon, garam dan telur. Masukkan daging babi kisar dan mortadella dan gaul perlahan sehingga sekata.

Semburkan dulang pembakar berbingkai kecil dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Bentukkan campuran daging menjadi 12 bebola daging berukuran 4-5 cm. Letakkannya di atas dulang pembakar. Renjiskan dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan bakar selama 15 minit.
Sos:

Sementara itu, cincang pistachio dalam pemproses makanan sehingga dicincang kasar. Masukkan basil, pasli, garam dan kisar. Masukkan minyak zaitun dan 1/4 cawan air sejuk dan kisar sehingga sos sebati. Masukkan keju dan kisar sehingga sekata.
Keluarkan bebola daging dari ketuhar dan letakkan 1 sudu teh pesto di atas setiap bebola daging. Bakar selama 5 minit lagi.
Sandwic gelongsor:

Sapukan sedikit pesto pada bahagian atas dan bawah setiap roti. Letakkan sedikit arugula di bahagian bawah dan bebola daging di atas arugula. Letakkan bahagian atas roti di atasnya dan hidangkan.