Sandwic ikan bakar dengan chutney ketumbar segar

Undian: 5

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 550, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 20 G., protein 33 G., karbohidrat 31 G., serat 3 G., kolesterol 102 mg, natrium 920 mg, gula 6 G.

Kelapa dan minyak kelapa dalam chutney daun ketumbar hijau ini menambahkan tekstur dan konsistensi yang boleh disapu, sesuai untuk disapu pada roti. Tambahan pula, rasa manis dan berkacang kelapa mengimbangi kepedasan lada serrano dan ketumbar yang tajam dengan sempurna. Hiaskan roti yang disapu chutney dengan ikan putih panggang, salad lobak merah, dan nikmati pelbagai jenis perisa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 3/4 cawan ketumbar segar
1/3 cawan kepingan kelapa tanpa gula
1 biji lada serrano, dibuang bijinya
2.5 cm akar halia, dipotong bulatan
1 ulas bawang putih
2 sudu kecil serbuk kari
3 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah (daripada 1.5 biji limau nipis)
1/4 cawan + 1 sudu besar minyak kelapa, dicairkan, tambah lagi jika perlu
4 isi ikan halibut tanpa kulit (150-170 g setiap satu; setebal 2.5-4 cm)
4 keping ban lembut (seperti roti Portugis), dipotong dua di sisi
1.5 cawan lobak merah, diparut atau dipotong nipis
Kerepek ubi keledek, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, roti sandwic, sos chutney, ketumbar, lada serrano, akar halia, kari, kepingan kelapa, lobak merah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan chutney:

Dalam pemproses makanan, satukan 1.5 cawan daun ketumbar, kelapa, serrano, halia, bawang putih, 1 sudu teh serbuk kari, 2 sudu besar jus limau nipis, 1/4 cawan minyak kelapa, 1/2 sudu teh garam dan 2 sudu besar air. Kisar sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Tambah 1-2 sudu besar air tambahan jika chutney terlalu pekat.
Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Dalam mangkuk kecil, campurkan baki 1 sudu besar minyak kelapa, 1 sudu teh serbuk kari, dan 1/2 sudu teh garam. Gosokkan isi ikan halibut dengan campuran tersebut. Sapukan sedikit minyak kelapa pada pemanggang.

Panggang ikan sehingga tanda panggang muncul dan isinya mudah mengelupas dengan garpu, 3 hingga 4 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan. Panggang ban sehingga rangup, 30 saat hingga 1 minit setiap sisi.
Dalam mangkuk sederhana, satukan lobak merah dengan baki 1 sudu besar jus limau nipis dan 1/4 cawan daun ketumbar. Taburkan dengan 1/4 sudu teh garam. Sapukan chutney daun ketumbar pada sisi roti yang dipotong. Jika chutney kering, tambahkan lagi 1-2 sudu teh minyak kelapa. Isi roti dengan campuran lobak merah dan ikan halibut. Hidangkan dengan kerepek ubi keledek.

Kategori: