Pai whoopie vanila dengan krim coklat

Undian: 2

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping biskut sandwic

Sandwic pai whoopie tradisional Amerika ialah kek span coklat lembut dengan krim mentega vanila putih. Resipi ini membalikkannya: biskut vanila ringan dicantumkan bersama krim mentega coklat. Canai bahagian kek yang berkrim dengan taburan berwarna-warni untuk menjadikan pai whoopie anda cerah dan ceria.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

2 dan 3/4 cawan tepung premium
1 sudu teh soda penaik
3/4 sudu kecil serbuk penaik
3/4 sudu kecil garam halus
1 dan 1/3 cawan gula pasir
110 g mentega, suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar
2/3 cawan susu masam atau kefir, goncangkan dengan teliti

Krim mentega

700 g gula tepung (lebih kurang 6 cawan)
165 g mentega, suhu bilik
1/4 cawan serbuk koko dicampur dengan 3 sudu besar air panas
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 sudu besar susu
Taburan pelbagai warna untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu masam, kefir, susu, ekstrak vanila, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Lapik 2 helai pembakar dengan kertas parchment dan semburkan sedikit dengan semburan masakan.
Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, soda penaik, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul gula, mentega dan ekstrak vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan pukul sehingga sebati.

Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung dalam tiga tambahan, selang-seli dengan susu masam, pukul selepas setiap tambahan sehingga sebati sepenuhnya.
Letakkan 2 sudu besar doh di atas dulang pembakar, jarakkan antara satu sama lain kira-kira 5 cm. Basahkan jari anda dengan air dan bentukkan setiap gundukan dengan lembut menjadi bentuk bulat. Sejukkan selama 30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Bakar biskut, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut kembali kembang apabila ditekan perlahan-lahan, 10-12 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Krim mentega:

Letakkan gula tepung dan mentega ke dalam mangkuk pengadun berdiri dan pukul dengan paddle attachment pada kelajuan rendah selama kira-kira 1 minit. Tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana dan pukul sehingga sebati. Matikan pengadun dan kikis sisi mangkuk.
Masukkan serbuk koko yang telah dilarutkan dan ekstrak vanila. Hidupkan semula pengadun dan pukul pada kelajuan sederhana selama 1-2 minit. Matikan pengadun dan masukkan susu ke dalam krim. Pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati sepenuhnya.
Pasang pai whoopie:

Balikkan separuh biskut dan sapukan frosting. Letakkan separuh biskut yang lain di atasnya seperti sandwic. Sapukan taburan biskut di atas pinggan dan gulungkan tepi setiap kek dengan taburan biskut untuk menyalutinya.