Kopi dan Kek Tres Leches Karamel
Undian: 2
Masa: 2 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kek kopi dan karamel "Tres leches" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar kopi segera
- 1.5 cawan gula
- 350 gr. kek span siap pakai, dipotong kepada 2 lapisan
- 2 biji telur besar
- 4 kuning telur
- 400 gr. susu pekat
- 350 gr susu pekat
- 1 cawan krim pekat sejuk
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kopi, biskut, telur, susu pekat, susu pekat, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180 C.
- Sediakan karamel: Dalam mangkuk, larutkan kopi dalam 1/3 cawan air suam. Tuangkan gula ke dalam kuali sederhana dan panaskan dengan api sederhana tinggi, putar kuali tetapi jangan kacau, sehingga gula cair dan bertukar menjadi kuning keperangan, kira-kira 7 minit. Angkat dari api dan tuangkan kopi dengan berhati-hati, kacau sehingga sebati. Tuangkan karamel ke dalam pinggan pembakar segi empat tepat dan, condongkan pinggan, ratakan di bahagian bawah. Sejukkan selama 10 minit.
- Letakkan biskut di atas karamel dan gunakan garpu untuk membuat lubang di seluruh permukaan.
- Pukul telur dan kuning telur dalam mangkuk sehingga berbuih. Sambil terus dipukul, masukkan susu pekat secara beransur-ansur, kemudian susu sejat. Tekan kek span dengan campuran telur dengan lembut. Tutup loyang dengan kerajang aluminium, masukkan kek ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga soufflé pekat, 50-60 minit. Keluarkan kek dari ketuhar, buka penutupnya, dan sejukkan selama 30 minit.
- Gunakan pisau untuk melilit tepi loyang untuk melonggarkan sedikit kek. Kemudian, tutup loyang dengan pinggan dan terbalikkan dengan berhati-hati, tuangkan baki karamel ke atasnya. Sejukkan kek dan sejukkan selama kira-kira 2 jam.
- Menggunakan pengadun, pukul krim sehingga gebu dan pekat. Potong pai menjadi beberapa bahagian dan sapukan lebih banyak krim di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
