Boilie ketam gaya Maryland klasik

Undian: 3

Cara Membuat - Boilies Ketam Gaya Maryland Klasik

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: untuk sebuah syarikat besar

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 197, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 1 G., protein 21 G., karbohidrat 16 G., serat 6 G., kolesterol 79 mg, natrium 316 mg, gula 2 G.

Rebusan ketam bukan sekadar hidangan; ia merupakan tradisi di Pantai Timur Amerika Syarikat, di mana kumpulan besar berkumpul, merebus ketam, dan menikmati makanan dan teman sambil menikmati bir sejuk. Resipi ala Maryland ini berbeza daripada yang lain kerana ketam dikukus dalam pengukus dengan rempah aromatik dan bukannya direbus dalam air. Letakkan ketam yang telah dimasak di tengah meja yang ditutup dengan kertas atau surat khabar, edarkan tukul, dan nikmati masa yang menyeronokkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

48 ketam biru hidup
1 kg ais
15 gr daun salam (kira-kira 48 keping)
1 cawan paprika
1 cawan garam saderi
2 sudu besar lada cayenne
2 botol bir 0.33 liter
3 sudu besar cuka sari apel
Peralatan khasPeti sejuk kereta mudah alih yang besar, periuk 36 liter dengan sisipan bakul dan tukul ketam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ketam, bir ringan, cuka sari apel, daun salam, lada cayenne kisar, garam saderi, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bilas ketam dengan air sejuk dan letakkannya di dalam peti sejuk yang besar. Tutup dengan ais dan biarkan ia sehingga ketam reda, kira-kira 1 jam.
Sementara itu, sediakan perencah makanan laut.:

Kisar daun salam dalam pengisar rempah sehingga dikisar halus. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan paprika, garam saderi, dan lada cayenne.

Tuangkan bir ke dalam periuk 36 liter (10 liter) dan masukkan cuka, 2 sudu besar perasa makanan laut dan 6 cawan air. Kacau. Masukkan bakul pengukus (cecair sepatutnya berada di bawah bakul), tutup dan didihkan dengan api yang besar.
Letakkan 12 ketam dalam satu lapisan, bahagian cangkerang menghadap ke atas, di dalam bakul. Taburkan dengan banyaknya kira-kira 1/4 cawan perasa makanan laut. Ulangi, lapiskan dan taburkan ketam dengan baki perasa. Tutup dan kukus ketam sehingga berwarna oren terang (sepatutnya tiada kesan biru atau hijau), 20-25 minit.
Pindahkan ketam ke pinggan besar atau dulang pembakar berbingkai. Atau letakkannya terus di atas kaunter yang dialas kertas parchment. Hidangkan dengan tukul ketam.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Pembuka Selera / Snek bir / Pembuka selera ikan / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Koleksi resipi