Beras basmati yang sangat baik

Undian: 48

Masa: 55 minit.

Nasi basmati yang harum dan gebu merupakan hidangan sampingan yang lazat untuk masakan India, ayam atau sayur-sayuran dalam kuah. Resipi ini akan mengajar anda cara memasak nasi ringkas ini dengan betul, memastikan ia dimasak dengan sempurna dari bijirin demi bijirin. Kunci kejayaan ialah membasuh beras basmati dengan teliti dan membuang sebarang kanji. Ikuti arahan langkah demi langkah, dan anda akan mendapat hidangan sampingan yang paling lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar beras basmati
1 dan 3/4 cawan air
Secubit garam yang besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras basmati

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ini bahagian yang paling penting: bilas beras! Letakkan beras dalam mangkuk besar dan tutup dengan air bersih pada suhu bilik. Lap tangan anda ke dalam air dan beras; air akan menjadi keruh. Ini sahaja kanji yang perlu kita buang supaya nasi gebu, tidak melekit, seperti dalam masakan Cina dan Jepun. Menurut kebijaksanaan India, nasi sebegini memudahkan penghadaman..
Selepas membilas beras dengan tangan selama kira-kira seminit, toskan airnya, berhati-hati agar tidak menumpahkan beras. Ulangi proses ini sehingga airnya jernih. Tiga hingga empat kali biasanya mencukupi.

Isi mangkuk sekali lagi dengan air dan rendam beras selama 30 minit.
Selepas 30 minit, toskan air. Tuangkan 1 3/4 cawan air ke dalam periuk sederhana, tambah sedikit garam, dan biarkan mendidih.
Masukkan beras, kacau, dan tunggu sehingga air mendidih semula. Kemudian kecilkan api dan tutup periuk. Masak nasi selama 15 minit.
Selepas 15 minit, matikan api. Biarkan nasi selama 5 minit. Gebukan dengan garpu; anda akan melihat bahawa setiap butir nasi menjadi sedikit lebih panjang dan gebu di seluruh bahagian. Hasilnya sangat baik!
Keluar: 4 sudu besar.