Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Telur hancur yang betul sepatutnya empuk, lembut, dan berkrim. Untuk mencapai matlamat ini, adalah penting untuk memasaknya dalam mentega dengan api sederhana untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan atau digoreng. Apabila telur hampir masak, letakkan krim masam di atasnya dan taburkan dengan daun bawang.

Bahan-bahan:

• 3 biji telur besar + 1 kuning telur
• 2 sudu besar mentega tawar, dipotong menjadi kiub setebal 1/4 inci dan dibekukan
• 1 sudu besar krim masam
• 1 sudu besar daun kucai cincang, pilihan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, krim masam, daun kucai

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Pukul telur dan kuning telur dalam mangkuk sehingga sebati dan berwarna kuning sekata.
Langkah 2
• Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk kecil bersama mentega. Masak dengan api sederhana, kacau sentiasa dengan spatula. Telur sepatutnya mula pekat. Laraskan api untuk memastikan telur empuk. Apabila telur mula mengeras, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 3
• Teruskan menggoreng sehingga tahap perapan yang diingini. Campurkan dengan krim masam dan taburkan dengan daun bawang, jika digunakan.

Undian: 1