Kek Puding Coklat Kukus
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 313, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 11 G., protein 6 G., karbohidrat 35 G., serat 3 G., kolesterol 102 mg, natrium 201 mg, gula 26 G.
Kalori 313, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 11 G., protein 6 G., karbohidrat 35 G., serat 3 G., kolesterol 102 mg, natrium 201 mg, gula 26 G.
Kek coklat ringan seperti awan ini mempunyai tekstur soufflé yang lapang. Ia dibakar dalam dandang berganda, ditutup dengan kerajang, dalam ramekin individu. Untuk menghidangkan, letakkan setiap kek di atas pinggan berasingan, taburkan dengan gula tepung, dan hiaskan dengan kulit oren, yang melengkapi rasa coklat gelap dengan sempurna. Pencuci mulut yang elegan untuk majlis istimewa!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar granul coklat gelap
- 1/4 cawan mentega, tambah lagi untuk menyapu ramekin
- 1/4 cawan serbuk koko
- 1/4 cawan tepung premium
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 3 biji telur, asingkan putih telur daripada kuning telur
- 1/4 cawan gula + tambahan untuk taburan ramekin
- 0.5 cawan susu pada suhu bilik
- Gula tepung, untuk taburan
- Kulit oren parut, untuk hiasan
- Peralatan khas6 ramekin, 180 ml setiap satu.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, koko, coklat gelap, Kulit oren, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan ramekin dengan mentega dan taburkan dengan gula. Letakkan ramekin dalam pinggan pembakar bersaiz 9×13 inci (22×32 cm).
- Letakkan coklat dan mentega dalam mangkuk yang diletakkan di atas air yang sedang mendidih. Panaskan sehingga cair, kacau sekali-sekala untuk menggabungkan coklat dan mentega menjadi pes yang licin seperti sutera.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan serbuk koko, tepung dan garam. Kacau dengan garpu.
- Menggunakan pengadun tangan atau pemukul, pukul putih telur dalam mangkuk besar sehingga kembang dan pekat.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul kuning telur dan gula dengan pengadun tangan atau pukul sehingga adunan bertukar menjadi kuning pucat, kira-kira 2 minit. Tuangkan coklat cair ke dalam kuning telur secara perlahan-lahan dan gaul rata. Masukkan susu. Masukkan campuran tepung dan gaul sehingga sebati sepenuhnya. Menggunakan spatula silikon, masukkan putih telur yang telah dipukul dalam tiga kelompok.
- Isi acuan muffin yang telah disediakan dua pertiga penuh dengan adunan. Tuangkan air panas ke dalam dulang pembakar sehingga ketinggian dua pertiga. Tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar sehingga kek masak, 15-20 minit.
- Keluarkan acuan kek dari loyang dengan berhati-hati dan biarkan sejuk selama kira-kira 30 minit. Pindahkan kek ke pinggan individu. Jika ia tidak terkeluar dari loyang, gunakan pisau kecil di sekeliling tepinya untuk melonggarkannya. Taburkan setiap kek dengan gula tepung dan hiaskan dengan parutan kulit oren.
Kategori:
Resipi yang serupa
