Soufflé coklat

Undian: 2

Foto hidangan: Kang Kim

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Soufflé coklat - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar (30 g) mentega, dan lebih banyak lagi untuk menyapu kuali
1 sudu besar gula, tambah lagi untuk taburan
1/2 cawan sirap coklat
1 kuning telur dan 3 putih telur
Secubit krim tartar
Serbuk koko, untuk taburan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sirap coklat, telur, krim tartar, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Griskan 4 acuan kek tahan ketuhar (180 ml setiap satu) dengan mentega. Taburkan acuan dengan gula dan letakkan di atas dulang pembakar. Sejukkan dulang pembakar.
Panaskan sirap coklat dan mentega dalam periuk kecil dengan api kecil sehingga cair, kira-kira 2 minit, kemudian biarkan sejuk. Pukul kuning telur dalam mangkuk dan masukkan perlahan-lahan ke dalam campuran coklat, kacau sehingga sebati.

Pukul putih telur dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Masukkan krim tartar dan pukul sehingga gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan gula dan terus pukul selama 1-2 minit lagi.
Masukkan satu pertiga daripada putih telur yang telah dipukul ke dalam campuran coklat dan gaul rata. Masukkan baki putih telur dan gaul sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga soufflé coklat naik, 18-20 minit. Taburkan soufflé dengan serbuk koko dan hidangkan panas.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Perancis

Resipi yang serupa