Kek Rum Halia

Undian: 2

Masa: 5 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 556, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 11 G., protein 7 G., karbohidrat 69 G., serat 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 289 mg, gula 44 G.

Kek kacang anda akan kelihatan cantik dan meriah jika anda mengikuti teknik mudah ini: daripada mencampurkan kacang cincang ke dalam adunan, taburkannya di bahagian bawah loyang dan sudukan adunan di atasnya. Apabila anda membalikkan kek yang telah siap, ia akan disaluti dengan topping kacang dan kelihatan sangat menakjubkan! Siramkan kek dengan sirap rum berempah, dan biarkan ia meresap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan

1 cawan pecan panggang, dicincang halus
3 cawan tepung premium
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh garam
3/4 cawan susu penuh pada suhu bilik
1 sudu besar halia parut segar
1 sudu besar ekstrak vanila
220 g mentega tawar pada suhu bilik
1 cawan gula pasir
1 cawan gula perang muda yang padat
3 biji telur besar pada suhu bilik
2 kuning telur besar pada suhu bilik

Sirap

1 cawan rum gelap
1/4 cawan air
0.5 cawan gula pasir
1 sudu besar halia parut segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, pecan, akar halia, rum

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar. Griskan acuan kek Bundt 12 cawan dengan mentega cair sepenuhnya, taburkan dengan tepung, dan ketuk lebihan adunan. Taburkan kacang di bahagian bawah acuan dan ketepikan.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik dan garam; ketepikan. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan susu, halia dan vanila.

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, gabungkan mentega dan gula dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit.
Masukkan telur satu demi satu sehingga adunan sebati. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah, masukkan satu pertiga daripada campuran tepung, dan gaul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan separuh daripada campuran susu sehingga sebati sepenuhnya. Ulang sehingga semua bahan sebati, akhiri dengan tepung. Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan.
Bakar sehingga kek keras, berwarna perang keemasan, dan alat penguji yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 50 minit. Pindahkan kek ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 10 minit. Kemudian, terbalikkan kek ke atas rak, keluarkan dari loyang, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Sirap:

Campurkan semua bahan dalam periuk kecil dan letakkan di atas api sederhana. Didihkan dan reneh sehingga sirap sedikit pekat, kira-kira 5 minit. Tapis dan ketepikan untuk menyejukkan sedikit.
Setelah kek sejuk ke suhu bilik, cucuk ke seluruh permukaan kek dengan lidi kayu. Tuangkan sirap ke atas kek, pastikan ia masuk ke dalam kek dan tidak menitis. Biarkan selama sekurang-kurangnya 4 jam untuk membolehkan sirap meresap ke dalam kek.