Salad manis dengan biskut buatan sendiri dan tangerin

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Biskut Buatan Sendiri Manis dengan Tangerin

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 718, jumlah lemak 52 G., lemak tepu 32 G., protein 6 G., karbohidrat 61 G., serat 3 G., kolesterol 222 mg, natrium 218 mg, gula 43 G.

Salad biasanya perkara terakhir yang anda fikirkan apabila anda memikirkan pencuci mulut, tetapi itu melainkan jika ia salad biskut! Puding vanila yang gebu ini, diisi dengan kepingan biskut buatan sendiri Molly Yeh dan tangerin yang diawet, sungguh cantik dan sesuai untuk pencuci mulut. Molly juga dikenali kerana kecintaannya terhadap taburan berwarna-warni, dan dia memutuskan untuk menambah sedikit warna pada salad manis ini. Pencuci mulut itu ternyata sangat lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Puding

6 sudu besar gula pasir
3 sudu besar tepung premium
1/4 sudu teh garam kasar
3 kuning telur besar
1.5 cawan krim putar pekat
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu kecil ekstrak badam

Kuki

1 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
0.5 cawan gula tepung
0.5 sudu kecil garam kasar
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil ekstrak badam
110 g mentega sejuk, dipotong dadu
3/4 sudu besar granul coklat separa manis

Perhimpunan

1.5 cawan krim putar pekat
1/4 cawan gula tepung
Dua balang 300g hirisan mandarin dalam tin
Taburan untuk hiasan, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: puding vanila, tepung premium, telur, krim, ekstrak badam, jeruk keprok

Memasak hidangan mengikut resipi:

Puding:

Dalam periuk sederhana, satukan gula pasir, tepung, dan garam. Masukkan kuning telur, kemudian krim. Panaskan dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga puding pekat dan menyaluti belakang sudu. Masukkan ekstrak vanila dan badam, tuangkan ke dalam mangkuk kalis haba, dan tutup dengan pembalut plastik, letakkannya terus di atas permukaan puding. Sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 1 jam atau semalaman.
Kuki:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, satukan tepung, gula tepung dan garam. Gaul pada kelajuan rendah, masukkan ekstrak vanila dan badam, kemudian masukkan mentega secara beransur-ansur.

Uli doh, secara beransur-ansur tingkatkan kelajuan pengadun sehingga anda pasti tepung tidak akan bertaburan di merata tempat. Bahagikan doh kepada dua, bentukkan menjadi cakera, balut setiap cakera dengan plastik wrap dan sejukkan selama 30 minit atau semalaman. Jika anda kekurangan masa, anda boleh melangkau langkah ini.
Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment dan ketepikan.
Di atas permukaan kerja yang telah disapu tepung, canai doh sehingga setebal 0.3-0.5 cm. Menggunakan pemotong biskut bulat 5 cm, potong bulatan daripada doh, kemudian gunakan hujung paip yang besar, potong lubang 1 cm di tengah setiap biskut. Kumpulkan sebarang sisa, canai semula, dan potong lebih banyak bulatan jika perlu.
Letakkan biskut di atas dulang pembakar, jarakkannya 2.5 cm antara satu sama lain. Bakar sehingga ia mula keperangan di sekeliling tepinya (mula periksa selepas 12 minit). Biarkan sejuk di atas dulang pembakar.
Sementara itu, cairkan coklat dalam dandang berganda atau ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sekali-sekala. Biarkan ia sejuk sedikit, kemudian tuangkan ke dalam beg pastri. Gunting hujung beg dan tempelkan 4 jalur coklat tebal pada setiap biskut. Biarkan coklat mengeras pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.
Perhimpunan:

Menggunakan pengadun, pukul krim dengan gula tepung sehingga kembang dan pekat. Campurkan krim putar dalam mangkuk besar bersama campuran puding. Hancurkan biskut dengan tangan atau di dalam beg dengan penggelek (sisakan 6-8 biskut untuk dihidangkan) dan gaulkannya ke dalam puding.
Toskan limau tangerin dan gaulkannya ke dalam puding, ketepikan sedikit untuk dihidangkan. Letakkan baki biskut, hirisan tangerin, dan taburkan dengan konfeti di atasnya. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.