Teluk dengan tangerin dan herba
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 306, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 3 G., protein 27 G., karbohidrat 5 G., serat 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 420 mg, gula 2 G.
Kalori 306, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 3 G., protein 27 G., karbohidrat 5 G., serat 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 420 mg, gula 2 G.
Ikan siakap dibakar keseluruhannya bersama tangerin, oregano, dan rosemary. Untuk kerak yang paling rangup, goreng ikan terlebih dahulu, kemudian masak sepenuhnya di dalam ketuhar. Hidangkan ikan siakap yang disiram dengan sos sitrus yang menyegarkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Dua ekor ikan siakap seberat 600 gram setiap satu, dibuang isi perut dan bersisik
- 1 dan 1/4 sudu teh garam
- 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
- 2 biji tangerin
- 4 tangkai oregano segar + 0.5 sudu kecil daun cincang
- 4 tangkai rosemary segar
- 1/4 cawan + 1 sudu kecil minyak zaitun
- 1/4 sudu teh mustard Dijon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan siakap, jeruk keprok, oregano, rosemary, lada hitam, Mustard Dijon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Semburkan semburan memasak pada dulang pembakar berbingkai.
- Tepuk-tepuk ikan hingga kering dengan tuala kertas. Buat potongan pepenjuru yang cetek pada kulitnya. Taburkan setiap ikan, di dalam dan di luar, dengan 0.5 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam.
- Hiris 1 biji tangerin secara melintang kepada 8 bulatan (buang semua biji). Potong sebiji lagi tangerin kepada separuh dan perah jusnya. Anda sepatutnya mendapat 1/4 cawan jus.
- Isi rongga setiap ikan siakap dengan hirisan mandarin, tangkai oregano, dan rosemary. Tutup rongga dengan perutnya secara longgar dan ikat longgar dengan seutas tali dapur untuk mengelakkan inti daripada keluar.
- Panaskan kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan kacau sehingga menyaluti kuali.
- Letakkan seekor ikan pada satu masa di dalam kuali dan goreng selama 3 minit, tekan perlahan-lahan untuk memastikan kerangupan yang sekata. Kecilkan api kepada sederhana dan goreng sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan dan rangup, selama 1-2 minit lagi. Kemudian balikkan ikan dan goreng bahagian yang satu lagi dengan cara yang sama, kira-kira 4 minit.
- Pindahkan ikan ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng ikan kedua. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan bakar sehingga masak, kira-kira 8 minit. Keluarkan ikan dari ketuhar dan tanggalkan talinya. Biarkan ikan berehat selama 4 minit.
- Sementara ikan siakap direhatkan, dalam mangkuk kecil, campurkan mustard Dijon, oregano cincang, jus mandarin, 1/4 sudu teh garam dan 4 sudu teh minyak zaitun. Semasa ikan masih suam, tuangkan sos ke atasnya dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
