Nasi Pulut Mangga Thai
Undian: 1
Masa: 9 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 518, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 11 G., protein 7 G., karbohidrat 97 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 107 mg, gula 40 G.
Kalori 518, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 11 G., protein 7 G., karbohidrat 97 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 107 mg, gula 40 G.
Pencuci mulut tradisional Thai ini telah menjadi popular di restoran Thai di seluruh dunia. Bahan utamanya ialah beras pulut bijirin panjang (chapsari, chapsal dalam bahasa Korea), atau beras pulut, yang popular di Korea, Jepun dan Vietnam. Ia disediakan dengan cara yang serupa dengan yang digunakan untuk membuat mochi Jepun atau tteok Korea. Nasi dikukus, dicampur dengan santan manis, dan dihidangkan dengan hirisan mangga masak ranum.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar beras pulut
- 1.5 cawan santan
- 1/3 cawan gula
- Secubit garam kasar
- 2 sudu kecil tepung jagung
- 3 biji mangga besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- Peralatan khaspengukus buluh
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam beras dalam 4 cawan air selama 8 jam atau semalaman. Toskan.
- Alas pengukus buluh dengan tuala dapur bersih atau kain pengukus, kemudian tuangkan beras yang telah direndam ke dalamnya. Letakkan tepi tuala di atas nasi dan tutup pengukus dengan penutup.
- Letakkan pengukus di dalam kuali atau periuk berisi air mendidih (air tidak boleh menyentuh dasar pengukus) dan masak nasi dengan api besar sehingga empuk, 20–30 minit.
- Sementara itu, satukan santan, gula, dan secubit garam dalam periuk dan biarkan mendidih, kacau sehingga garam dan gula larut. Tutup api.
- Letakkan pulut dalam mangkuk. Tuangkan tiga perempat santan dan kacau rata sehingga adunan sebati. Biarkan nasi selama 20–30 minit.
- Sos kelapaLarutkan tepung jagung dalam 1 sudu besar air, kemudian campurkan campuran tersebut dengan baki santan. Didihkan sehingga santan pekat, kemudian matikan api. Hidangkan nasi bersama hirisan mangga dan siramkan dengan kuah santan.
Kategori:
Resipi yang serupa
