Lempeng bawang hijau Cina
Undian: 4
Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Lempeng Cina dengan bawang hijau - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tepung gandum premium, tambah sedikit lagi untuk mengadun doh
- Garam
- 1-2 sudu besar marjerin pada suhu bilik
- 5 biji bawang hijau yang dicincang halus
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- Minyak bijan, kicap pekat dan gula (untuk sos pencicah)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, bijan, kicap, bawang hijau, lempeng
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Ayak tepung dan 3/4 sudu teh garam ke dalam mangkuk besar. Masukkan 1/2 cawan air panas dan gaul. Jika doh terlalu kering, tambahkan sehingga 2 sudu besar air lagi. Uli doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung sehingga kenyal dan pejal, kira-kira 5 minit. Tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 30 minit.
- Bahagikan doh kepada 6 bahagian dan tutupkannya. Gulung setiap bahagian menjadi kayu balak sepanjang 10 cm, kemudian regangkan menjadi tali sepanjang 35 cm.
Griskan dengan marjerin dan taburkan dengan kira-kira satu sudu besar daun bawang. Gulungkan tali tersebut menjadi lingkaran, tutup, dan biarkan ia berehat. Ulangi dengan baki doh.
Tekan lingkaran doh dengan tangan anda di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, kemudian canaikannya menjadi bulatan nipis dengan penggelek yang telah ditaburi tepung. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam. - Dalam kuali tidak melekat berukuran 25cm, panaskan satu sudu besar minyak di atas api sederhana tinggi.
Letakkan 1 krep di atas griddle dan goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak, dan goreng baki krep, tambah lebih banyak minyak jika perlu. Potong menjadi segi tiga dan hidangkan.
Untuk sos pencicah: Campurkan satu sudu besar minyak bijan dan gula, 2 sudu besar air dan kicap pekat, serta bawang besar yang dicincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
