Lempeng soba dengan quinoa dan sos beri

Undian: 1

Cara Membuat - Lempeng Buckwheat dengan Sos Quinoa dan Beri

Masa: 40 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Pencinta buah-buahan dan beri pasti akan menghargai hidangan ini. Lempeng soba yang halus ini diperbuat daripada quinoa, sejenis bijirin yang kaya dengan protein dan nutrien lain yang mempunyai rasa yang agak neutral. Oleh itu, lempeng ini dilengkapi dengan rasa pala, halia, dan kapulaga yang lazat, serta kemanisan sos buah-buahan dan beri yang menyenangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lempeng soba

3/4 cawan tepung gandum penuh
1/3 cawan tepung soba
1/4 cawan quinoa yang telah dimasak
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil kapulaga kisar
1/4 sudu kecil halia kisar
1 secubit pala kisar
4 biji putih telur
2 cawan susu
1 sudu besar madu
1/2 sudu kecil ekstrak vanila

Sos beri

1/2 cawan jus epal
3 sudu besar jus limau nipis
1 cawan strawberi, dibuang kulit dan dibelah dua
1 cawan beri hitam, dibasuh terlebih dahulu
1 cawan raspberi, dibasuh terlebih dahulu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, tepung soba, quinoa, kayu manis, kapulaga, halia kisar, buah pala, telur, susu, madu, ekstrak vanila, jus epal, jus limau nipis, strawberi, beri hitam, raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat lempeng: Dalam mangkuk besar, satukan kedua-dua tepung, quinoa, kayu manis, kapulaga, halia dan buah pala dan gaul rata.
Dalam mangkuk kecil, pukul putih telur sehingga berbuih. Masukkan susu, madu, dan vanila dan pukul sedikit lagi sehingga sebati.

Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering dan kacau dengan sudu kayu atau spatula sehingga semuanya sebati. Jangan terlalu gaul, atau lempeng akan menjadi terlalu keras.
Tutup doh dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Untuk menyediakan sos Tuangkan jus epal dan limau nipis ke dalam periuk dan renehkan dengan api kecil. Masukkan beri dan angkat dari api. Masukkan gula secukup rasa dan ketepikan.
Griskan kuali tidak melekat dengan minyak sayuran dan panaskan dengan api sederhana.
Kacau adunan dengan sudu, masukkan kira-kira 3 sudu besar adunan ke dalam loyang untuk setiap lempeng, dan goreng sehingga perang keemasan. Balikkan dan goreng bahagian yang satu lagi selama 20-30 saat. Teruskan sehingga semua adunan habis.
Sejurus selepas penkek siap, pindahkannya ke pinggan hidangan dan hidangkan sos beri di atasnya.

Nota: Lempeng gandum buckwheat boleh dibuat terlebih dahulu, dibalut ketat dengan plastik, dan dibekukan. Apabila sedia untuk digunakan, keluarkan lempeng dan panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali kering.