Puding Daging Haggis Panas
Undian: 2
Masa: 5 jam 42 minit
Kerumitan: keras
Kerumitan: keras
Puding daging panas "Haggis" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 perut kambing
- 1 hati kambing
- 1 hati kambing
- 1 lidah kambing
- 225 g lemak buah pinggang yang dicincang
- 3 biji bawang bersaiz sederhana, dicincang
- 225 g oat gulung kering yang telah dibakar
- 1 sudu teh garam kasar
- 1/2 sudu kecil lada hitam kisar
- 1 sudu kecil rosemary kisar kering
- 1 sudu teh thyme kisar kering
- 1 sudu kecil pala parut
- 1 sudu teh sage
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, oat gulung, bawang, rosemary, timi, buah pala, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Bilas perut dengan teliti dan rendam semalaman dalam air garam sejuk.
- Basuh hati, jantung, dan lidah. Masak bahagian-bahagian ini dalam periuk besar berisi air masin mendidih dengan api sederhana selama 2 jam. Angkat dan cincang. Buang sebarang tisu penghubung atau kulit dan buang.
- Dalam mangkuk besar, satukan hati, jantung, lidah, lemak, bawang besar dan oat panggang yang telah dicincang. Perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masukkan rosemary kering, thyme, pala dan sage. Tambahkan sedikit cecair masakan untuk menjadikan campuran lebih mudah diurus.
Keluarkan ampela dari air sejuk yang telah ditambah garam dan isikannya 2/3 penuh dengan campuran tersebut. Jahit atau ikat ampela sehingga rapat. Cucuk ampela beberapa kali dengan gigi garpu untuk mengelakkannya daripada pecah semasa memasak. - Letakkan perut yang telah disumbat dengan berhati-hati ke dalam periuk besar berisi air mendidih, berhati-hati agar tidak menumpahkannya. Masak dengan api besar selama 3 jam.
Hidangkan dengan kentang lenyek, jika anda menghidangkannya secara keseluruhan.
Kategori:
Resipi yang serupa
