Pretzel manis

Undian: 3

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Pretzel manis - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar air suam campur 1 1/3 cawan air suam
1 pek yis kering
1/3 cawan gula perang
5 cawan tepung gandum
1/2 cawan soda penaik
Garam
Mustard untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, gula perang, tepung, mustard

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk pengadun yang besar, campurkan 2 sudu besar air suam dengan yis untuk melarutkannya. Kemudian masukkan baki air dan gula perang.

Letakkan mangkuk di dalam pengadun dan, menggunakan cangkuk doh, masukkan tepung secara beransur-ansur, uli sehingga doh membentuk bebola. Balikkan ke atas permukaan kerja dan uli sehingga sebati. Gunakan tepung secukupnya untuk mengelakkan doh daripada melekat.
Panaskan ketuhar hingga 245°C.

Griskan 2 dulang pembakar dengan mentega. Didihkan 2 liter air dan soda penaik dalam periuk besar. Potong doh menjadi kepingan sebesar bola golf. Kemudian canai menjadi tali setebal 1 cm.

Bentukkan bentuk U dengan menyilangkan hujungnya, lipatkannya di tengah. Lipat hujungnya ke bawah ke pangkal U (yang telah menjadi O) dan tekan untuk memastikannya kukuh.

Celupkan ke dalam air mendidih selama 30 saat, kemudian angkat dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah digris. Taburkan dengan garam. Ulangi dengan baki doh. Bakar selama 8 minit sehingga perang keemasan.

Pengarang resipi itu - Gail Gand (AS) – cef pastri dan pemilik bersama restoran TRU Chicago

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Donat, pai, roti / Masakan Jerman

Resipi yang serupa