Pretzel buatan sendiri
Undian: 2
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12-16 pretzel
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12-16 pretzel
"Jika anda rasa meriah, anda boleh membakar pretzel ini ke dalam ban hot dog dan menyumbatnya dengan sosej Jerman," kata Duff.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Doh
- 7 g yis aktif kering
- 2 sudu besar gula
- 4 sudu besar mentega cair
- 1 sudu besar garam
- 2 kuning telur
- 2 sudu besar. tepung roti
- 2 cawan tepung gandum
- Minyak zaitun untuk menyapu
Penamat
- 1/2 cawan soda penaik
- Semburan memasak
- Tepung untuk taburan debu
- 110 g mentega cair
- Semangkuk garam untuk pretzel
- Mustard untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula, mentega, telur, tepung, tepung roti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan doh. Dalam mangkuk besar, satukan yis, gula dan 1.3 cawan air suam. Biarkan selama kira-kira 7 minit sehingga yis diaktifkan. Masukkan mentega cair, garam, kuning telur dan kedua-dua jenis tepung. Uli doh selama 15-20 minit sehingga sebati.
- Griskan mangkuk dan doh dengan minyak zaitun, letakkannya di dalam mangkuk, dan tutup rapat dengan plastik pembalut. Biarkan doh mengembang di dalam peti sejuk atau di mana-mana tempat yang suam dan kering selama 30-40 minit, atau sehingga saiznya dua kali ganda.
- Buat pretzel. Dalam periuk sederhana, campurkan soda penaik dengan 4 cawan air suam sehingga berwarna putih susu, kemudian biarkan mendidih perlahan dengan api yang perlahan. Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Alas 3 dulang pembakar dengan kertas parchment dan sembur dengan semburan memasak.
- Tekan doh ke dalam penumbuk anda. Potong kepada 12-16 bahagian dan biarkan selama 5 minit. Putar setiap bahagian menjadi tali sepanjang 60 cm. Angkat hujung tali menjadi bentuk "U", kemudian pusingkan satu hujung ke atas hujung yang lain dua kali untuk membuat putaran berganda di tengah. Lipat kedua-dua hujungnya, sematkannya ke bahagian bawah "U" untuk membuat bentuk pretzel.
- Secara berkelompok, celup pretzel ke dalam cecair yang sedang mendidih selama 30 saat, balikkan sekali. Keluarkan dengan sudu berlubang atau dua sudu kayu dan kibaskan cecair yang berlebihan; letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Taburkan pretzel dengan tepung, tutup longgar dengan pembalut plastik, dan biarkan naik selama 20 minit.
- Sapukan pretzel dengan mentega cair, dan semburkan mana-mana bahagian yang sukar dicapai dengan semburan masakan. Taburkan dengan garam pretzel. Bakar sehingga perang keemasan, 8-12 minit. Sejukkan selama beberapa minit dan hidangkan dengan mustard.
Kategori:
Resipi yang serupa
