Gulungan sosej berperisa pretzel dengan sos pencicah keju
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 64
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 64
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 107, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 5 G., karbohidrat 8 G., serat 0 G., kolesterol 19 mg, natrium 706 mg, gula 1 G.
Kalori 107, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 5 G., karbohidrat 8 G., serat 0 G., kolesterol 19 mg, natrium 706 mg, gula 1 G.
Gulungan sosej ini dibuat seperti pretzel, direneh dengan cepat dalam air mendidih bersama soda penaik, memberikannya rasa yang tersendiri dan kerak perang. Doh biskut yang dibeli di kedai digunakan sebagai ganti doh biasa. Apabila dibakar, ia menjadi gebu dan bertekstur. Hidangkan gulungan sosej sebagai pembuka selera dengan mustard dan sos keju buatan sendiri untuk dicelup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pretzel
- 900 g sejuk doh biskut
- 800 g sosej koktel salai
- 0.5 cawan soda penaik
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- Garam untuk menaburkan pretzel
- Mustard perang panas, untuk hidangan
- Sos pencicah keju, untuk hidangan, lihat resipi di bawah
Sos celup keju
- 170 gr keju kuning parut (1.5 sudu besar)
- 170 g keju cheddar kuning lembut parut (1.5 cawan)
- 1 sudu besar tepung jagung
- 0.5 sudu kecil lada cayenne kisar
- 1 tin (300 gr.) susu pekat tanpa gula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, sos keju, susu pekat, keju, lada cayenne kisar, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas 2 loyang pembakar berbingkai dengan kertas parchment.
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Canai seketul doh menjadi jalur kira-kira 2.5 x 7.5 cm. Letakkan sebiji sosej koktel salai di tengah jalur doh, kemudian gulungkannya dengan ketat dan picit tepinya. Letakkan di atas salah satu dulang pembakar yang telah disediakan. Ulangi dengan baki doh dan sosej.
- Sementara itu, didihkan 6 cawan air dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan soda penaik sehingga larut sepenuhnya. Air akan mendesis dengan kuat pada mulanya. Masukkan 2–3 gulungan sosej ke dalam air mendidih. Masak sehingga doh mula mengembang sedikit dan kepingannya terapung ke permukaan, 10–15 saat. Keluarkan dengan sudu berlubang dan toskan lebihan air, kemudian kembalikan gulungan sosej ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 2 cm antara satu sama lain. Ulangi dengan baki gulungan sosej.
- Sapukan gulungan sosej dengan telur yang telah dipukul pada semua bahagian, kemudian taburkan dengan garam kasar. Bakar sehingga gulungan sosej panas sepenuhnya dan keraknya berwarna perang keemasan, 20–25 minit. Hidangkan gulungan sosej dengan sos keju dan mustard panas untuk dicecah.
Sos celup keju
Sementara itu, satukan keju kuning dan keju cheddar dalam periuk sederhana dan taburkan dengan tepung jagung dan lada cayenne. Kacau keju sehingga disalut. Masukkan susu dan letakkan di atas api sederhana rendah. Masak, kacau selalu, sehingga keju cair dan sos licin dan panas, 3–4 minit. Masukkan lebih banyak lada cayenne jika suka. Tutup dan biarkan suam sehingga sedia untuk dihidangkan.
Pengarang resipi itu - Amanda Neal – Pembangun Menu
Kategori:
Resipi yang serupa
