Champignons disumbat dengan kacang pain dan kismis

Undian: 1

Cara Membuat - Cendawan Berinti dengan Kacang Pain dan Kismis

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 74, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 5 G., serat 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 72 mg, gula 2 G.

Topi cendawan besar diisi dengan keju fontina, kacang pain dan kismis emas, kemudian dibakar sehingga rangup di atasnya. Pembuka selera yang elegan untuk majlis istimewa. Resipi ini sesuai dihidangkan dengan cendawan putih dan cendawan perang yang lebih berperisa. Jangan buang batangnya; ia juga akan digunakan dalam inti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Cendawan

24 biji cendawan butang putih atau coklat besar, dibuang batangnya dan dicincang halus
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin

Pengisian

1/4 cawan minyak zaitun
0.5 cawan lobak merah yang dicincang halus
0.5 cawan bawang cincang halus
0.5 cawan keju fontina parut
3 sudu besar kacang pain
3 sudu besar kismis emas cincang
2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
1 cawan serbuk roti segar kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan champignon, Keju Fontina, kacang pain, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Cendawan:

Jika penutup cendawan sangat bulat, potong hirisan nipis dari setiap bahagian atas supaya ia tegak dan tidak jatuh. Campurkan penutup cendawan dalam mangkuk besar bersama minyak dan 1/4 sudu teh garam.

Pengisian:

Panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan batang cendawan yang telah dihiris, lobak merah, dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 6-8 minit. Pindahkan ke mangkuk besar, taburkan dengan 3/4 sudu teh garam dan sedikit lada hitam, dan biarkan sejuk.
Masukkan fontina, kacang pain, kismis dan pasli ke dalam cendawan tumis yang telah disejukkan. Kacau serbuk roti sehingga lembap.
Isi setiap cendawan dengan jumlah inti yang sama dan pindahkan cendawan yang telah disumbat ke dalam dulang pembakar berbingkai. Bakar sehingga cendawan empuk dan inti berwarna perang keemasan dan rangup di atasnya, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit dan pindahkan ke pinggan hidangan.