Sos Karamel Butterscotch
Undian: 1
Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 840, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 24 G., protein 2 G., karbohidrat 129 G., serat 0 G., kolesterol 128 mg, natrium 90 mg, gula 128 G.
Kalori 840, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 24 G., protein 2 G., karbohidrat 129 G., serat 0 G., kolesterol 128 mg, natrium 90 mg, gula 128 G.
Sos butterscotch serupa dengan karamel, tetapi tidak seperti karamel, ia dibuat dengan gula perang. Selain itu, teknik penyediaannya serupa dengan sos karamel klasik. Untuk hasil yang sempurna, gunakan termometer karamel. Sos butterscotch adalah pelengkap yang sempurna untuk aiskrim, puding dan pai. Ia juga mengubah buah menjadi pencuci mulut yang sofistikated. Sos ini boleh disejukkan sehingga dua minggu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 dan 1/4 cawan gula perang yang padat
- 2/3 cawan sirap jagung
- 1/4 cawan mentega
- 1 cawan krim pekat
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: karamel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan gula, sirap jagung, mentega dan 3/4 cawan krim pekat dalam periuk berdasar tebal. Didihkan, kacau, dengan api sederhana. Kemudian kecilkan api kepada sederhana rendah. Masukkan termometer karamel ke dalam periuk. Masak karamel, tanpa kacau, sehingga mencapai 112°C (peringkat bebola lembut).
- Angkat kuali dari api dan kacau baki krim dan ekstrak vanila dengan berhati-hati. Biarkan sos sejuk sedikit dan hidangkan suam.
- Tuangkan baki sos karamel ke dalam balang tahan haba. Tutup dan sejukkan. Simpan sehingga 2 minggu. Untuk menghidangkan, buka sedikit penutup dan letakkan balang di dalam periuk kecil berisi air yang mendidih sehingga sos menjadi panas.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
