Pepperoni Pizza Lasagna "Pizzagna"

Undian: 1

Cara Membuat Lasagna Pizza dengan Pepperoni

Foto hidangan: John Patterson

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8

Lasagna Pizza dengan Pepperoni "Pizzagna" - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 biji cendawan besar, dihiris
230 g sosej Itali manis yang dikupas untuk digoreng (kupaty)
3 sudu besar minyak zaitun, tambah sedikit lagi untuk menyapu kuali
1 biji bawang merah kecil, dicincang halus
1 biji lada benggala hijau kecil, dicincang halus
680 g sos marinara dalam tin
0.5 cawan ham cincang (kira-kira 60 g)
1/4 cawan buah zaitun hitam tanpa biji yang dicincang
1 cawan sosej pepperoni cincang (kira-kira 90 g)
16 keping pasta lasagna
3 cawan keju mozzarella yang dicincang halus (kira-kira 12 oz.)
230 gr keju ricotta
0.5 sudu besar keju Parmesan parut (kira-kira 30 g)
2 biji telur besar, dipukul ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, telur, cendawan champignon, kupaty (sosej goreng), ham, sosej pepperoni, keju mozzarella, keju ricotta, Keju Parmesan, bawang merah, lada manis, sos marinara, buah zaitun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan sedikit, kira-kira 5 minit.

Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan cendawan ke dalam pinggan. Masukkan sosej manis ke dalam kuali dan masak, hancurkan kepingan-kepingannya, sehingga tidak lagi berwarna merah jambu, kira-kira 3 minit. Masukkan bawang besar dan lada benggala, perasakan dengan garam dan lada kisar, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, kira-kira 4 minit.

Masukkan sos marinara (lihat resipi (2 sudu besar masa memasak), biarkan hampir mendidih dan masak selama 5 minit. Angkat dari api dan masukkan cendawan rebus, ham, buah zaitun dan kira-kira 3/4 cawan pepperoni; perasakan dengan garam dan lada sulah. Biarkan sejuk sedikit.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan loyang springform 20cm dengan minyak zaitun menggunakan berus pastri dan alas bahagian bawah dan sisi dengan kerajang aluminium, biarkan tepinya tergantung sedikit di atas tepi.

Didihkan air masin dalam periuk. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan; toskan dan gaul dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun.

Dalam mangkuk, campurkan 2 cawan mozzarella, ricotta, Parmesan, dan telur; perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan beberapa kisar lada sulah.

Lapik bahagian dalam loyang dengan lapisan pasta, bertindih sedikit antara satu sama lain; potong lebihan doh jika perlu. Tutup juga bahagian bawah loyang dengan lapisan pasta, bertindih sedikit, biarkan ia bertindih dengan sisi loyang. Sebarkan 2 cawan sos di dalam loyang, letakkan separuh campuran keju-telur di atasnya, kemudian masukkan selapis pasta.

Ulangi dengan 2 cawan sos lagi, baki campuran keju, dan lapisan pasta (lapisan mungkin memanjang ke sisi kuali; mungkin ada sedikit yang tinggal). Letakkan baki sos di atasnya, 1 cawan mozzarella, dan 1/4 cawan pepperoni.
Bakar sehingga perang keemasan dan sos menggelegak, kira-kira 1 jam (jika kerak terbentuk terlalu cepat, tutup bahagian atas dengan kerajang aluminium). Biarkan selama 0.5-1 jam, kemudian keluarkan pizzagnes dari loyang menggunakan kerajang aluminium. Keluarkan kerajang aluminium dan potong pizzagnes kepada beberapa bahagian.