Lasagna dengan sosej salai

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1061, jumlah lemak 72 G., lemak tepu 29 G., protein 51 G., karbohidrat 52 G., serat 5 G., kolesterol 183 mg, natrium 2231 mg, gula 9 G.

Guy Fieri menyediakan hidangan Itali yang popular ini dengan sos tomato buatan sendiri, pepperoni pedas dan sosej Itali. Bawang putih dalam sos tomato segarnya bertukar menjadi perang dan karamel, memberikan rasa manis dan berasap. Rasa lasagna ini lebih daripada sekadar menebus usaha yang dilakukan, dan anda boleh membuatnya lebih awal dan membekukannya. Bakar tanpa dinyahbeku.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lasagna

450 g kepingan lasagna
220 g hirisan pepperoni (kira-kira 2 cawan)
4 cawan sos tomato buatan sendiri
450 g ricotta
450 gr mozzarella parut
900 g sosej Itali goreng tanpa kulit
3/4 sudu besar parmesan parut

Sos tomato

3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang kuning, dipotong dadu
5 ulas bawang putih sederhana, dicincang
2 tin (800 g setiap satu) tomato hancur dalam tin
2 sudu besar selasih segar yang dihiris nipis
1 sudu besar oregano segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, sosej, keju mozzarella, sos tomato, oregano, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Didihkan 6 liter air, tambah sedikit garam, dan masak mi lasagna sehingga hampir masak, kira-kira 7 minit. Toskan dan gaulkan mi dalam semangkuk ais.

Letakkan pepperoni dalam periuk sederhana dan masak dengan api sederhana sehingga rangup, kira-kira 10 minit. Angkat dari api dan toskan di atas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak.
Tuangkan 1 cawan sos tomato ke dalam pinggan pembakar bersaiz 25 x 35 cm. Susun mi lasagna dalam lapisan yang rata, bertindih sebanyak 1 cm. Tambahkan satu pertiga daripada ricotta dan satu perempat daripada mozzarella, sosej, pepperoni dan Parmesan. Letakkan 1 cawan sos tomato di atasnya. Ulangi lapisan tersebut dua kali lagi. Letakkan baki sos tomato, mozzarella, sosej dan pepperoni di atasnya, dan taburkan dengan Parmesan. Pada ketika ini, anda boleh menyejukkan lasagna dan kemudian membekukannya.
Bakar sehingga keju menggelegak di sekeliling tepi dan cair, kira-kira 45 minit.
Jika anda menggunakan lasagna dari peti sejuk beku, tambah masa pembakar sebanyak 15–20 minit. Tutup longgar dengan kerajang aluminium jika keju keperangan terlalu cepat. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit. Hiris dan hidangkan segera, tambah lebih banyak sos jika suka.
Sos tomato buatan sendiri:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana. Masukkan bawang besar dan masak dengan api sederhana rendah sehingga lut sinar, kira-kira 20 minit. Masukkan bawang putih dan masak sehingga hampir keperangan, kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan tomato dan masak selama 30 minit dengan api kecil hingga sederhana. Masukkan basil dan oregano dan teruskan memasak selama 30 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada sulah, biarkan sejuk, dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.