Pizza bebas gluten dengan ham dan nanas

Undian: 3

Cara Membuat - Pizza Ham dan Nanas Bebas Gluten

Bawang jeruk yang digunakan untuk menghiasi resipi piza bebas gluten ini menambahkan sentuhan yang lebih berperisa tanpa menambah kalori tambahan. Ia serasi dengan rasa masin ham dan kemanisan nanas.

Masa: 45 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 2 piza

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 480, jumlah lemak 13 G., lemak tepu G., protein 16 G., karbohidrat 74 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Resipi langkah demi langkah untuk piza dengan tepung beras dan inti daging Kanada dan nanas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Piza

90 g pinggang babi salai, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
0.66 sudu besar keju Gouda salai parut
Kerak piza bebas gluten, lihat resipi di bawah
Semburan memasak tidak melekat
0.25 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
Jus 1 biji limau nipis
0.33 sudu besar. sos piza
0.75 cawan nanas yang dihiris nipis
Daun ketumbar untuk hiasan

Doh piza bebas gluten

2 biji kentang besar (kira-kira 400 g)
0.33 cawan air suam (40°C)
2 sudu kecil sirap agave atau madu
7 g yis kering bertindak pantas
1 cawan tepung beras putih
0.5 cawan kanji ubi kayu
1 putih telur besar
1 sudu besar minyak zaitun
Anda akan memerlukanpenekan kentang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, kentang lenyek, ham, Keju Gouda, Nanas, jus limau nipis, Nektar Agave, madu, kanji, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan batu piza atau dulang pembakar di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 260°C.

Bahagikan doh piza kepada 2 bebola. Semburkan dulang pembakar dengan semburan memasak dan ratakan setiap bebola menjadi bulatan nipis berukuran 25cm (10 inci). Letakkan dulang pembakar di atas batu yang telah dipanaskan dan bakar sehingga tepinya mula keperangan, kira-kira 10 minit untuk kerak yang lebih lembut atau 15 minit untuk kerak yang lebih rangup. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit.
Sementara itu, satukan bawang dan jus limau nipis dalam mangkuk kecil dan biarkan pada suhu bilik sehingga bawang berwarna merah jambu dan sedikit lembut, kira-kira 10 minit. Toskan.

Bahagikan sos piza, keju Gouda, daging, dan nanas di antara dua kerak piza. Bakar di atas batu yang telah dipanaskan sehingga doh berwarna perang keemasan dan keju cair, 8-10 minit. Hiaskan dengan bawang jeruk dan daun ketumbar. Potong setiap piza kepada 4 baji dan hidangkan.

Doh piza bebas gluten

Dalam periuk sederhana, tutup kentang dengan air. Didihkan dan reneh sehingga empuk, kira-kira 25 minit; angkat dari api. Apabila kentang cukup sejuk untuk dipegang, kupas dan tekan kentang menggunakan penghancur. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 2 cawan puri. Ketepikan.

Campurkan air suam, sirap agave dan yis dalam cawan penyukat atau mangkuk kecil. Biarkan sehingga lapisan buih nipis muncul di atas, 3 hingga 5 minit. (Jika tidak, buang campuran dan cuba lagi dengan sedikit yis.)

Letakkan kentang, tepung beras, kanji ubi kayu dan 0.75 sudu teh garam ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh. Gaul pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan sebati dan tepung halus yang rapuh terbentuk. Teruskan mengadun pada kelajuan sederhana, masukkan putih telur dan mentega, kemudian tuangkan campuran yis secara perlahan-lahan. Gaul sehingga doh licin (ia akan sedikit melekit). Tutup mangkuk dengan ketat dengan pembalut plastik dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga doh mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 jam 30 minit.

Bentukkan doh menjadi 2-4 bebola untuk piza kecil atau sederhana, kemudian teruskan membakar atau balut dengan ketat dan bekukan. Doh boleh disejukkan sehingga 1 bulan. Cairkan doh pada suhu bilik, kemudian bentukkannya mengikut bentuk yang diingini dan bakar.

Nota

Doh untuk resipi ini mudah dibuat, dan bahan rahsianya ialah kentang, yang memberikan tekstur dan rasa yang sempurna kepada doh, dan juga kaya dengan kalium. Anda memerlukan penghancur kentang untuk menyediakan kentang, tetapi resipi doh bebas gluten ini sangat sedap sehingga berbaloi dengan pelaburan kecilnya.

Simpan kerak piza yang telah dibakar untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat. Canaikan bebola doh menjadi roti leper dan bakar di atas batu piza atau dulang pembakar yang telah dipanaskan pada suhu 500°F (260°C) selama kira-kira 10 minit untuk kerak yang lebih lembut atau 15 minit untuk kerak yang lebih rangup. Keluarkan dan biarkan sejuk. Balutkan kerak piza yang telah disediakan dengan ketat dan bekukan sehingga 1 bulan. Untuk menghidangkan, susun topping kegemaran anda di atas kerak beku dan bakar di atas batu piza atau dulang pembakar yang telah dipanaskan pada suhu 500°F (260°C) sehingga panas..