Pizza pada adunan kacang kuda

Undian: 4

Masa: 2 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 638, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 14 G., protein 30 G., karbohidrat 31 G., serat 6 G., kolesterol 57 mg, natrium 735 mg, gula 7 G.

Pizza bebas gluten ini sesuai untuk pesta, kerana keraknya boleh dibuat lebih awal dan dibakar sebelum dihidangkan. Potong kepada kepingan kecil dan hidangkan sebagai pembuka selera. Resipi pizza ini menggunakan bahan tambahan yang paling popular: mozzarella, Parmesan, tomato dan selasih. Tetapi anda boleh menukar bahan-bahannya bergantung pada apa yang ada. Zaitun masin, caper atau ikan bilis pastinya sangat lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2 cawan tepung kacang kuda
6 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 sudu teh serbuk penaik

Bahan Tambahan

Minyak zaitun extra virgin, untuk menyapu dan memercikkan pizza
220 g mozzarella segar, dihiris nipis
0.5 sudu besar parmesan parut
3 biji tomato plum besar, dihiris nipis
0.5 cawan daun selasih segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kacang kuda, tomato plum, keju mozzarella, Keju Parmesan, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek:

Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung kacang kuda dengan 1.5 sudu teh garam. Kacau bersama 1.5 cawan air dan 2 sudu besar minyak zaitun dan uli sehingga sebati. Tutup dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam.
Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F) dengan batu piza atau dulang pembakar di rak bawah. Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.

Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi dan masukkan 2 sudu besar minyak zaitun. Kacau serbuk penaik ke dalam campuran kacang kuda dan tuangkan separuh adunan ke dalam kuali panas, kacau untuk menyaluti bahagian bawah secara sekata. Masak sehingga betul-betul pekat, kira-kira 2 minit. Pindahkan kuali ke batu piza panas dan bakar sehingga tepi dan bahagian atas kerak berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit.
Balikkan kek di dalam loyang dan bakar sehingga garing, selama 3 minit lagi. Pindahkan kek ke atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar. Buat kek lain menggunakan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan baki adunan.
Bahan Tambahan:

Sapukan sedikit minyak zaitun pada kerak. Taburkan mozzarella dan Parmesan. Bahagikan tomato antara dua kerak dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Koyakkan daun basil dan taburkannya ke atas piza. Bakar di atas dua loyang pembakar, balikkan pada separuh masa, sehingga keju berwarna perang keemasan dan berbuih, 10-12 minit. Renjiskan dengan minyak zaitun dan hidangkan.