Gulungan Pavlova dengan kacang
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 236, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 6 G., protein 5 G., karbohidrat 22 G., serat 2 G., kolesterol 24 mg, natrium 47 mg, gula 18 tahun G.
Kalori 236, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 6 G., protein 5 G., karbohidrat 22 G., serat 2 G., kolesterol 24 mg, natrium 47 mg, gula 18 tahun G.
Gulungan meringue "Pavlova" yang mengagumkan kelihatan begitu meriah sehingga boleh menggantikan kek hari jadi. Meringue ini dihiasi dengan campuran kelapa, pecan, badam, dan walnut, dibakar ringan di dalam ketuhar, dan kemudian diisi dengan krim putar dan campuran strawberi-nanas. Buah-buahan dan kacang saling melengkapi secara harmoni, menjadikan klasik yang dibayangkan semula ini sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar mentega tawar, untuk kertas parchment
- 0.5 sudu kecil cuka putih suling
- 0.5 sudu kecil tepung jagung
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 6 biji putih telur
- 1/4 cawan gula + 1 sudu besar, dibahagikan kepada dua
- 1/4 cawan kepingan kelapa manis
- 1/4 cawan walnut cincang
- 1/4 cawan badam cincang
- 1/4 sudu besar pecan cincang
- 2 cawan strawberi, dibuang kulit dan dicincang halus
- 1 tin (280g) ketulan nanas dalam tin, ditoskan sepenuhnya
- 0.5 cawan krim pekat
- Peralatan khas: pengadun tangan atau pengadun berdiri
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim, strawberi, Nanas, kepingan kelapa, walnut, badam, pecan, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C. Griskan dulang pembakar dengan minyak dan alaskannya dengan kertas parchment yang telah digris. Ketepikan.
- Campurkan cuka, tepung jagung, dan vanila dalam mangkuk kecil dan ketepikan. Dalam pengadun berdiri, pukul putih telur sehingga kembang. Dengan pengadun berjalan, masukkan 1/4 cawan gula perlahan-lahan. Teruskan memukul sehingga kembang. Gaul campuran cuka ke dalam meringue secara beransur-ansur.
- Sebarkan meringue secara rata di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Taburkan kelapa, walnut, badam dan pecan secara rata. Bakar sehingga kelapa mula keperangan dan putihnya berkilat dan kenyal, kira-kira 10–12 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Sementara itu, satukan strawberi dan nanas dalam mangkuk dan ketepikan. Dalam mangkuk bersih, pukul krim pekat dengan baki 1 sudu besar gula sehingga kental dan ketepikan.
- Keluarkan meringue dari dulang pembakar. Terbalikkan meringue dengan berhati-hati di atas permukaan yang dialas kertas roti, bahagian kacang menghadap ke bawah. Letakkan krim putar di atas meringue dan ratakan strawberi dan nanas, meninggalkan sempadan 2.5 cm (1 inci) di sekeliling tepinya. Tinggalkan sedikit ruang tambahan pada salah satu sisi pendek untuk menutup gulungan.
- Bermula dari bahagian pendek dengan lebih banyak buah, gulung meringue perlahan-lahan menjadi kayu balak, cuba membuatnya seketat mungkin. Potong hujung yang tidak rata dengan pisau bergerigi. Potong kayu balak menjadi hirisan setebal 5 cm dan susun di atas pinggan hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
