Kek Paskah dadih "Tsarskaya"
Undian: 7
Masa: 12 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Keju kotej paskha terbaik dibuat dengan keju kotej buatan sendiri. Keju ini berkrim dan lembut dengan rasa yang sedikit masam. Keju kotej yang dibeli di kedai juga sesuai, tetapi pastikan ia segar, sebaik-baiknya daripada pengeluar yang bereputasi. Hidangkan paskha dengan hirisan kek kopi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 gr. keju kotej berbutir atau ditekan buatan sendiri
- 1.5 cawan gula
- 225g krim keju, suhu bilik, dipotong kecil-kecil
- 6 kuning telur daripada telur rebus besar, dihancurkan
- 1.5 cawan krim pekat
- 3/4 cawan badam kisar
- 1/2 biji lemon, parutan kulitnya
- 1 sudu teh pati lemon
- 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 biji vanila besar, dibelah memanjang
- 1/2 cawan kismis kuning
- Buah-buahan manisan cincang untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju kotej, gula, keju dadih, telur, krim, badam, lemon, pati lemon, ekstrak vanila, pod vanila, kismis, buah-buahan manisan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, gabungkan keju kotej atau keju yang telah ditekan, gula, keju krim dan kuning telur.
- Proseskan campuran secara berperingkat dalam pemproses makanan sehingga sebati, tambah jumlah krim yang sama dalam setiap peringkat. Pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan badam kisar, kulit lemon, esen lemon dan ekstrak vanila. Kikis biji vanila dan masukkan ke dalam campuran krim bersama kismis. Gaul rata.
- Ambil pasu bunga 1.9 liter yang bersih dan tidak digunakan dan alaskannya dengan lapisan kain kasa berganda. Sendukkan campuran dadih ke dalam periuk, kemudian lipat tepi kain kasa dengan berhati-hati ke atas permukaannya. Letakkan piring di atasnya, dan kemudian letakkan pemberat 900 gram di atasnya, seperti balang air. Letakkan pasu bunga dalam bekas yang cukup besar untuk menampung air. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 12 jam.
- Kosongkan bekas. Terbalikkan paska ke atas pinggan hidangan dan tanggalkan kain kasa dengan berhati-hati. Hiaskan dengan buah-buahan manisan: tekankannya ke dalam huruf ХВ (Kristus telah Bangkit).
Pengarang resipi itu - Anna von Bremsen ialah seorang penulis makanan.
Kategori:
Resipi yang serupa
