Quesadilla dengan udang, chorizo dan sos guacamole
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kombinasi asal chorizo dan udang mengingatkan paella Sepanyol, dan rasanya boleh disesuaikan dengan keju pepper jack, yang merupakan sebahagian daripada inti, dan sos guacamole yang pedas dengan jalapeño merah salai. Luangkan masa untuk menyediakan tortilla, dan kami akan menguruskan inti untuk pengalaman gastronomi yang benar-benar tidak dapat dilupakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 tortilla gandum, berdiameter 30 cm.
- 12 ekor udang besar, dikupas, dibuang urat dan ekornya
- 230 g sosej chorizo, dihiris nipis pada sudut
- 2 biji alpukat Haas yang masak
- Jus 1 biji limau nipis
- Beberapa secubit garam
- 1/4 cawan krim masam (3 sudu besar penuh)
- 2 keping chipotles (jalapeños merah salai) dalam sos adobo, dalam tin, biasanya terdapat di lorong rempah Mexico
- 1 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk sos
- 1 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
- 230 g (2 cawan) keju Pepper Jack parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, udang, sosej chorizo, lada chipotle dalam sos adobo, keju pepper jack, bawang putih, jus limau nipis, Alpukat
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Menggunakan pisau tajam, potong bulatan di sekeliling avokado dan pusingkan kedua-dua belah avokado ke depan dan ke belakang untuk mendedahkan biji. Keluarkan biji avokado, kemudian ketuk isi avokado dengan sudu dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Masukkan jus 1 biji limau nipis, beberapa secubit garam, krim masam dan sos chipotle adobo. Kisar guacamole sehingga sebati. Pindahkan ke mangkuk hidangan.
- Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi. Goreng chorizo selama 2-3 minit, kemudian angkat dari kuali. Masukkan minyak, bawang putih, dan kemudian udang. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak udang sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 2-3 minit lagi. Pindahkan udang ke papan pemotong dan cincang kasar.
- Tambah setitik minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan kuali besar tortillaGoreng tortilla selama 30 saat, kemudian balikkan. Taburkan beberapa genggam keju di satu tepi. Letakkan segenggam chorizo dan udang di atas keju dan lipat tortilla menjadi dua. Tekan perlahan-lahan dengan spatula dan goreng tortilla selama kira-kira 1 minit pada setiap sisi sehingga keju cair dan menutup tortilla.
- Pindahkan quesadillas ke papan pemotong yang besar dan ulangi dengan bahan-bahan yang selebihnya. Potong setiap quesadilla kepada 5 segi tiga dan pindahkan ke pinggan dengan spatula. Salutkan quesadillas dengan guacamole cili salai pedas secara meluas.
Kategori:
Resipi yang serupa
