Biskut yis dengan lapisan coklat
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 biskut
Ini adalah biskut yang agak menarik dan lazat. Anda boleh menghiasnya secara santai atau dengan sentuhan perayaan. Rasa lemon yang tersendiri menambahkan daya tarikan. Untuk memastikan biskut rata, ratakannya dengan belakang sudu yang dicelup dalam air selepas meletakkannya di atas dulang pembakar. Semasa menambah yis kering ke dalam susu, pukul adunan tersebut. Adalah penting untuk tidak mencampurkan bahan-bahan kering dan basah secara berlebihan, mahupun jenis tepung yang berbeza.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kuki
- 1 sudu besar yis kering
- 1 cawan susu
- 250 g mentega, suhu bilik
- 1.75 cawan gula
- 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
- 1/4 sudu kecil ekstrak lemon
- 2.5 sudu besar. tepung untuk membakar biskut (tepung rendah gluten)*
- 2.5 cawan tepung gandum premium
- 1/2 sudu kecil garam
Ganache
- 1.25 cawan krim pekat 33%
- 450 g coklat gelap, dicincang
- 450 g coklat putih, dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, tepung premium, susu, ekstrak vanila, coklat gelap, coklat putih, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan yis kering ke dalam susu suam atau susu suhu bilik dan biarkan selama 20 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu.
Masukkan campuran yis dan ekstraknya perlahan-lahan dan gaul rata.
Dalam mangkuk berasingan, pukul kedua-dua jenis tepung dan garam. Pukul perlahan-lahan ke dalam adunan yang telah disediakan sebelum ini. Awas: jangan terlalu gaul, tetapi pastikan adunan sebati.
Nota *
Tepung rendah gluten digunakan dalam penaik dan mengandungi kanji. Ayak 1 cawan tepung gandum, cedok keluarkan 2 sudu besar, dan gantikan dengan 2 sudu besar tepung jagung..1 cawan tepung kek = 1 cawan tepung gandum + 2 sudu besar tepung jagung
- Semburkan loyang pembakar dengan semburan anti-lekat. Masukkan adunan ke dalam loyang dengan sudu, jarakkan 3-4 inci antara satu sama lain. Bakar sehingga tepinya mula keperangan, kira-kira 20-25 minit.
- Sejukkan biskut ke suhu bilik sebelum menghias.
Ganache.
Letakkan coklat dalam dua mangkuk berasingan: satu untuk coklat gelap dan satu lagi untuk coklat putih. Didihkan krim dalam dua periuk berasingan. Tuangkan satu periuk krim ke dalam coklat gelap dan satu lagi ke dalam coklat putih dan biarkan ia cair. Pukul sehingga sebati.
Hiasan: sementara ganache masih sedikit suam, anda boleh menggunakan imaginasi anda.
Kategori:
Resipi yang serupa
