Tomato hijau goreng rangup dengan mayonis pedas

Undian: 1

Cara Membuat - Tomato Hijau Goreng Tepung dengan Mayonis Pedas

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Tomato yang belum masak boleh menjadi bahan unik dalam masakan. Untuk melihatnya sendiri, cuba goreng beberapa biji tomato. Salut tepung roti memberikan sayur-sayuran bahagian luar yang rangup, dan sos pencicah melengkapi rasa uniknya. Tomato goreng ini boleh digunakan dalam sandwic, contohnya, dengan daging dan salad. Tepung jagung boleh digunakan sebagai ganti tepung jagung, menjadikan salut tepung roti lebih ringan tetapi tidak kurang rangupnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tomato hijau goreng

4 biji tomato hijau (kira-kira 450 g), dipotong bulat setebal 0.6 cm.
1.5 cawan tepung
1 sudu teh garam kasar, tambah lagi untuk taburan
1/2 sudu kecil lada hitam yang ditumbuk
1/2 cawan susu masam
4 biji telur besar
2 cawan tepung jagung kuning
1 cawan serbuk roti
2 liter minyak sayuran, untuk menggoreng
Peralatan khas: termometer penggorengan

Sos celup

1 sudu besar. mayonis dengan cili tambah 2 sudu besar perapan lada
2 sudu kecil paprika
1 sudu teh gula
1/2 sudu kecil garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato hijau, serbuk roti, mayonis, susu masam, cili, lada hitam, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali berdasar tebal dan pasangkan termometer goreng rendam. Panaskan dengan api sederhana hingga 350°F (177°C). Alas kuali dengan tuala kertas dan letakkan rak dawai di atasnya.
Tomato hijau gorengLapik tiga mangkuk cetek dengan campuran salut roti. Dalam mangkuk pertama, masukkan tepung yang diperisakan dengan garam dan lada hitam. Dalam mangkuk kedua, pukul susu dadih dengan telur. Dalam mangkuk ketiga, satukan tepung jagung dengan serbuk roti.

Dengan menggunakan sebelah tangan, salut kedua-dua belah hirisan tomato dengan tepung dan rempah, goncangkan setiap satunya untuk membuang lebihan tepung. Kemudian, dengan menggunakan tangan yang sebelah lagi, celupkan tomato ke dalam campuran telur. Biarkan campuran tersebut tos sebelum meletakkannya di dalam pinggan ketiga. Dengan menggunakan tangan yang anda gunakan dalam langkah pertama, salut hirisan tomato pada kedua-dua belah hirisan tomato secara rata dalam campuran serbuk roti.
Letakkan tomato yang telah disalut tepung roti secara berperingkat ke dalam minyak panas dengan berhati-hati. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup (kira-kira 30 saat setiap sisi). Pindahkan ke rak penyejuk dan taburkan setiap hirisan dengan garam.
Sos celupMasukkan mayonis, lada benggala dan perapannya, paprika, gula dan garam ke dalam mangkuk dan gaul. Hidangkan tomato goreng sebaik sahaja dimasak bersama sos pencicah.

Goreng dalam serbuk roti tomato hijau boleh digoreng rangup dalam kuali.