Tomato Hijau Goreng dengan Sos Ranch

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 736, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 6 G., protein 12 G., karbohidrat 55 G., serat 4 G., kolesterol 103 mg, natrium 621 mg, gula 7 G.

Tiada yang lebih lazat daripada tomato hijau goreng yang lazat ini dalam saus roti rangup daripada chef Kardea Brown yang dibesarkan di Carolina Selatan. Beliau bukan sahaja memberi inspirasi kepada anda untuk memasak "dengan kecintaan terhadap makanan" tetapi juga mengajak anda memasak dengan resipi Selatan yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. Jika anda menganjurkan majlis makan malam, resipi ini merupakan pembuka selera yang hebat dengan tomato hijau dan sos pencicah. Ia juga boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging barbeku atau digunakan dalam sandwic dan burger. Resipi ini memerlukan tomato biasa yang belum masak. Cubalah dengan sos ranch pedas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tomato hijau

1 cawan tepung
1 sudu besar perasa buatan sendiri
2 biji telur besar, dipukul ringan
2 sudu besar susu masam atau kefir
2 cawan serbuk roti panko
Minyak biji rapeseed untuk menggoreng
3 biji tomato hijau, dihiris bulat setebal 1cm.

Sos Ranch Pedas

0.5 cawan sos ranch kegemaran anda
1 sudu besar sos Sriracha
1 sudu besar krim masam
1 sudu kecil paprika manis

Perasa buatan sendiri

1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu kecil serbuk bawang
1 sudu kecil paprika manis
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato hijau, sos ranch, Sos Sriracha, serbuk bawang, serbuk bawang putih, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan tepung dan 1 sudu teh perasa buatan sendiri dalam pinggan pembakar yang cetek. Dalam pinggan pembakar yang lain, pukul telur dengan susu dadih. Dalam pinggan pembakar ketiga, campurkan panko dengan baki 2 sudu teh perasa buatan sendiri.
Dalam kuali besi tuang yang besar, masukkan 2.5 cm minyak dan panaskan dengan api sederhana tinggi hingga 190°C.

Sapukan sebiji tomato pada satu masa, salutkan dengan campuran tepung, kibaskan lebihan. Celupkan ke dalam campuran telur. Canai dalam serbuk roti, kemudian pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki hirisan tomato.
Goreng tomato secara berperingkat sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke rak dawai di atas dulang pembakar dan perasakan dengan garam semasa masih panas. Hidangkan suam-suam kuku dengan sos ranch.
Sos Ranch Pedas:
Sos ranch disertakan dengan pembuka selera sebagai sos pencicah ringan. Celupkan hirisan sos anda dan nikmati rasanya. Ia dibuat dengan susu dadih atau gabungan mayonis dan krim masam, bersama herba, rempah ratus yang lazat, dan bawang putih. Untuk rasa pedas yang lebih, anda boleh menambah sos cili..

Campurkan dalam mangkuk kecil sos ranch, sos Sriracha, krim masam dan paprika. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Perasa buatan sendiri:
Garam perasa ialah perasa yang sering digunakan untuk meningkatkan rasa tanpa terlalu kuat. Ia biasanya ditambah pada akhir masakan dan digunakan untuk memperisakan perapan, sos, campuran salut roti atau adunan..

Campurkan serbuk bawang putih, serbuk bawang besar, paprika, garam dan lada sulah dalam mangkuk kecil.