Burger dengan kambing, adas dan mayonis pedas
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 590, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 10 G., protein 20 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 905 mg, gula 7 G.
Kalori 590, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 10 G., protein 20 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 905 mg, gula 7 G.
Patty untuk burger ini diperbuat daripada daging kambing kisar, sejenis daging yang agak berlemak dan pekat yang perlu diseimbangkan. Salad adas dan arugula yang ringan dan menyegarkan, digaul dengan jus lemon, sangat sesuai untuk hidangan ini. Letakkan salad terus di atas patty di atas roti semasa menyediakan sandwic, dan tambahkan mayonis yang dicampur dengan lada jeruk pedas untuk rasa yang masam. Ia lazat dan berair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 akar adas (dengan sayur-sayuran)
- Seperempat biji bawang merah kecil, dihiris nipis
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 6 sudu besar mayonis
- 2 biji lada ceri jeruk pedas, dibuang batangnya
- 450 g daging kambing cincang
- 2 cawan arugula halus
- 4 keping roti hamburger biji bijan, dibelah dua di sisi dan dibakar
- Kerepek kentang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing cincang, cili, arugula, bebawang adas, jus lemon, bawang merah, kerepek
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong akar adas, inti, dan belah empat bebawang. Cincang kasar 1/4 cawan adas. Hiris nipis adas (gunakan mandolin jika ada) dan gabungkan dalam mangkuk sederhana dengan bawang merah, sayur adas, jus lemon, dan 1 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam secukup rasa dan gaul rata.
- Campurkan mayonis dan lada ceri dalam pemproses makanan mini dan kisar sehingga sebati. Secara alternatif, cincang halus lada dan masukkan ke dalam mayonis. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Bentukkan daging kambing menjadi 4 bebola daging nipis, selebar 10 cm dan tebal 1 cm. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam. Panaskan kuali besar dengan api yang besar sehingga sangat panas, dan masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bebola daging kambing dan masak sehingga keperangan, kira-kira 2 minit setiap belah untuk medium-rare.
- Masukkan arugula ke dalam salad adas dan gaul rata. Letakkan patty di atas roti, hidangkan dengan sos mayonis dan salad adas di atasnya. Hidangkan bersama kerepek kentang.
Kategori:
Resipi yang serupa
