Flauta Krim Ayam dan Alpukat

Undian: 2

Cara Membuat - Ayam Flautas dengan Krim Alpukat

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 tiub

Flauta Mexico (Sepanyol) flauta Flauta (juga dikenali sebagai seruling) atau taquitos ialah tiub kecil tortilla jagung atau gandum yang diisi dengan pelbagai inti, termasuk daging, ayam, keju, sayur-sayuran dan perasa. Inti tersebut kemudiannya digulung menjadi tortilla, diikat dengan pencungkil gigi dan digoreng rangup sehingga perang keemasan. Buat flauta yang sangat lazat dan berperisa dengan ayam panggang, keju dan salsa dan hidangkannya dengan guacamole atau krim avokado yang lebih ringkas—campuran avokado, krim masam dan jus limau nipis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Flautas

1 ekor ayam bakar, dibuang kulitnya, isinya dicincang halus
16 tortilla (diameter 12 – 15 cm.)
1 sudu besar (15 g) mentega
Separuh bawang merah sederhana, dipotong dadu
1 jalapeño, dipotong dadu
1 ulas bawang putih, dicincang
1 sudu kecil jintan manis kisar
0.5 sudu kecil lada cayenne
1 cawan salsa
1/4 cawan daun ketumbar cincang
1 cawan campuran keju Cheddar dan Monterey Jack parut
Jus 1 biji limau nipis
2 cawan salad aisberg yang dicincang, untuk hidangan
Minyak sayuran untuk menggoreng
Peranti tambahan: lidi

Krim alpukat

1 biji avokado yang sangat masak, dipotong dua, dibuang bijinya, dibuang isinya
120 g krim masam
2 sudu besar jus limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, ayam panggang, Alpukat, jus limau nipis, keju cheddar, Keju Monterey Jack, sos salsa, lada cayenne kisar, jintan manis, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk besar sedalam 5 cm. Panaskan dengan api sederhana sehingga termometer goreng rendam mencatatkan suhu 190°C.
Sediakan inti.

Dalam kuali dengan api sederhana, cairkan mentega dan tumis bawang besar dan jalapeño selama 5 minit, sehingga lembut. Masukkan bawang putih, jintan manis, dan lada cayenne. Masak selama 2 minit lagi, sehingga naik bau. Kemudian masukkan ayam dan salsaKacau. Angkat periuk dari api dan masukkan daun ketumbar, keju, dan jus limau nipis. Sejukkan sedikit.

Panaskan ketuhar hingga 95°C.
Sediakan flauta.

Pasangkan 4 tortilla pada satu masa. Letakkan sesudu penuh inti pada setiap tortilla, gulung kemas, dan ketatkan dengan pencungkil gigi. Menggunakan penyepit, masukkan setiap flauta ke dalam minyak panas, tunggu sehingga tortilla mengeras, kemudian keluarkan penyepit.
Goreng selama kira-kira 2 minit, sehingga perang keemasan. Kemudian pindahkan flauta yang telah siap ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan segera taburkan dengan garam. Simpan gulungan yang telah siap di atas dulang pembakar di dalam ketuhar untuk memastikan ia panas semasa anda menggoreng adunan seterusnya.
Buat krim alpukat.

Dalam mangkuk, lenyekkan avokado dengan krim masam dan jus limau nipis sehingga sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan flauta di atas hamparan salad parut bersama sos krim avokado.