Quesadilla Ayam dengan Lada Panggang dan Krim Alpukat

Undian: 0

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 697, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 17 G., protein 38 G., karbohidrat 32 G., serat 6 G., kolesterol 163 mg, natrium 806 mg, gula 4 G.

Quesadilla ini diisi dengan keju cair, lada poblano panggang, dan kepingan ayam, semuanya diapit di antara tortilla suam. Hiris quesadilla menjadi baji dan hidangkan sebagai pembuka selera dengan sos alpukat berkrim. Untuk rasa yang lebih bertenaga, renjiskan dengan jus limau nipis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
3/4 sudu kecil jintan manis kisar
0.5 cawan krim masam
Kulit dan jus 1 biji limau nipis + hirisan limau nipis yang diparut halus, untuk hidangan
Separuh avokado masak yang keras, dikupas
1 biji lada poblano kecil, dibelah dua memanjang dan dibuang bijinya
4 biji bawang hijau, dihiris nipis
2 cawan campuran keju Mexico parut (220 g)
1 ulas bawang putih kecil, diparut halus
8 tortilla jagung kecil
4 sudu besar minyak sayuran
Salsa, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, lada poblano, tortilla, Keju Monterey Jack, sos salsa, Alpukat, bawang hijau, krim masam, jintan manis, kulit limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cucuk seluruh ayam dengan garpu dan letakkannya dalam mangkuk sederhana. Gaul dengan jintan manis dan 3/4 sudu besar garam. Masukkan 1/4 cawan krim masam, separuh kulit dan jus limau nipis, dan gaul rata. Biarkan pada suhu bilik selama 15 minit.
Campurkan avokado, baki 1/4 cawan krim masam, baki kulit limau nipis dan jusnya, 3 sudu besar air, dan 1/2 sudu teh garam dalam pengisar dan kisar sehingga sebati; sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.

Sementara itu, panaskan ketuhar untuk memanggang. Alas dulang pembakar berbingkai dengan kerajang aluminium.
Letakkan poblanos, bahagian kulit menghadap ke atas, di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan panggang sehingga kulitnya berkedut dan hangus, 2 hingga 3 minit. Pindahkan poblanos ke dalam mangkuk sederhana, tutup dengan pembalut plastik, dan biarkan kukus selama 5 minit. Rendam lada di bawah air sejuk, keluarkan dan buang kulitnya. Cincang poblanos menjadi kepingan bersaiz gigitan dan masukkan semula ke dalam mangkuk.
Pindahkan ayam ke atas dulang pembakar dan panggang, balikkan sekali, sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, 4-5 minit setiap sisi. Biarkan sejuk selama beberapa minit. Cincang kecil. Masukkan ayam dan separuh daun bawang ke dalam mangkuk bersama lada poblano dan gaul. Campurkan keju dan bawang putih dalam mangkuk kecil.
Sendukkan 1/4 cawan campuran keju, 1/4 cawan campuran ayam-poblano, dan 1/4 cawan lagi campuran keju ke atas 4 tortilla. Letakkan tortilla lain di atas setiap bahagian dan tekan perlahan.
Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana. Masukkan 1 quesadilla ke dalam kuali dan masak, balikkan sekali, sehingga perang keemasan dan keju cair, 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar atau pinggan besar dan ulangi dengan baki minyak dan quesadilla. Potong setiap quesadilla kepada empat bahagian dan taburkan dengan baki daun bawang. Hidangkan dengan sedikit krim avokado, hirisan limau nipis, dan salsa.

Kategori: